是一種有機化合物 。檸檬酸鐵銨也稱枸櫞酸鐵銨,呈棕色或綠色的鱗片或粉末,含鐵量14.5%~ 16.0%時,為綠色,含鐵量16.5%~18.5%時,為棕色 。無臭,有鐵金屬味,溶于水,不溶于乙醇和乙醚 。
檸檬酸鐵銨是個什么東西

用氫氧化鐵、檸檬酸、氨水,經濃縮、結晶、干燥,可制得檸檬酸鐵銨 。
【檸檬酸鐵銨是個什么東西】 或用氨水、氫氧化鐵、硫酸鐵、檸檬酸制得檸檬酸鐵銨,檸檬酸鐵銨不適宜用于不宜著色的食品 。
檸檬酸鐵可以做鐵質強化劑、食品添加劑、抗結劑,用于照相業、制藥工業、微生物培養 。
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