【木耳煮多久幾分鐘能熟】 一般情況下木耳在水開后煮2-3分鐘左右就可以食用了 。不建議將木耳煮太長的時間，木耳之中的維生素和生物活性物質煮的時間如果太長了，或許會影響木耳的營養價值 。
木耳
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟，口感細嫩 。
而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷” 。
木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，有極其豐富的鐵、維生素K含量 。是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品 。
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