鱸魚可以紅燒 。鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國(guó)四大淡水名魚”，我國(guó)的鱸魚品種以松江鱸為主 。
鱸魚可以紅燒嗎
【鱸魚可以紅燒嗎】 鱸魚分布于太平洋西部，我國(guó)沿海都有出產(chǎn)，以黃海、渤海較多，漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期 。
鱸魚自身含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸等成分，對(duì)人體有良好的滋補(bǔ)作用，但要注意患有皮膚病的患者應(yīng)該避免食用鱸魚 。
鱸魚肉中含有豐富的鐵元素，不易消化吸收，食用時(shí)可配上醋、醬油或檸檬，食用時(shí)一定要注意鱸魚的新鮮度 。
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