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鑄鐵是生鐵，鑄鐵鍋是生鐵還是熟鐵呢

云知道生鐵

鑄鐵是生鐵嗎

鑄鐵是生鐵，鑄鐵鍋是生鐵還是熟鐵呢


不是 。生鐵和鑄鐵在原料工藝、種類類別和性能上有所不同 。
1、原料工藝不同 。
生鐵主要是用鐵礦石經高爐冶煉的產品 。鑄鐵是將鑄造生鐵在爐中重新融化二次加工成鑄 。所以兩者原料和工藝有所不同，鑄鐵是生鐵的二次加工產品 。
2、種類類別不同 。
鑄鐵一般包括灰口鑄鐵、白口鑄鐵、可鍛鑄鐵、球墨鑄鐵、蠕墨鑄鐵和合金鑄鐵件等 。生鐵一般包括煉鋼生鐵和鑄造生鐵 。
3、性能不同 。
生鐵性能為堅硬、耐磨、鑄造性好，但生鐵脆，不能鍛壓 。鑄鐵具有優良的鍛造性，一般有良好的切削加工型 。且具有一定的耐磨性 。
鑄鐵鍋是生鐵還是熟鐵呢生鐵
熟鐵是指用生鐵精煉而成的比較純的鐵 。含碳量約在0.02%以下，又叫鍛鐵、純鐵 。熟鐵質地很軟，塑性好，延展性好，可以拉成絲，強度和硬度均較低，容易鍛造和焊接 。
熟鐵軟，塑性好，容易變形，強度和硬度均較低，用途不廣；生鐵含碳很多，硬而脆，幾乎沒有塑性 。
鑄鐵生鐵熟鐵都有什么區別鐵有生鐵熟鐵之分是指：熟鐵經過各種加熱后自身的含碳量減少，使得硬度增加 。生鐵和熟鐵的區別在于其含碳量的多少 。生鐵含碳量較高，熟鐵含碳量較低 。鋼的含碳量介于生鐵和熟鐵之間 。
鋼有韌性，主要用于拉力方面，而鐵主要含碳比鋼多，韌性不好，所以一般用于受壓力方面 。
鋼化玻璃是指在加工玻璃時加入了其他微量元素使其有了象鋼一樣的性質因此的名 。
鋼化玻璃具有抗沖擊強度高(比普通平板玻璃高4～5倍)、抗彎強度大(比普通平板玻璃高5倍)、熱穩定性好以及光潔、透明、可切割等特點 。
在遇超強沖擊破壞時，碎片呈分散細小顆粒狀，無尖銳棱角，故又稱安全玻璃 。
它有接近鋼鐵一樣的硬度，有許多用途 。它的硬度使它用途廣泛，到處可見 。
為什么鑄鐵叫生鐵生鐵一般指含碳量在2~4.3%的鐵的合金 。又稱鑄鐵 。生鐵里除含碳外,還含有硅、錳及少量的硫、磷等,它可鑄不可鍛 。根據生鐵里碳存在形態的不同,又可分為煉鋼生鐵、鑄造生鐵和球墨鑄鐵等幾種 。
煉鋼生鐵里的碳主要以碳化鐵的形態存在,其斷面呈白色,通常又叫白口鐵 。
怎樣區別鑄鐵和生鐵精鐵 與鑄鐵的 區別，精鐵是鐵水融化后，壓成板材，運用板材做的鐵鍋 。而鑄鐵呢，是用鐵疙瘩，在做鍋之前用1800度的高溫 融化成鐵水，使用模具壓制而成的，特點是厚 。當時，精鐵也有厚的 。熟鐵做鍛打手工鍋的居多 。
整體而言，生鐵鍋溫度高，對融化物質燃燒充分，雜質較少 。精鐵鍋的原板材具體是多少溫度融化的，這個我沒接觸，不清楚 。生鐵鍋缺點就是脆，如果拿他打架的話，掄幾下就裂了 。精鐵鍋的缺點是傳熱快，容易糊鍋 。
在工藝上講，市面上中等價位以上的，這幾年大多采用液氮工藝，特點是亮，好看 。經過液氮基本不生銹，基本不穿孔 。現在稍微有點規模的廠，已經不使用這個工藝了，當然除了喪良心的經銷商要求廠家使用這個工藝，因為這個工藝污染很嚴重，國家已經重視 ?，F在開始使用另外一種工藝，叫汽氮 。這個工藝的特點是外觀顏色不亮，但是如果廠家生產的時候，汽氮時間能足夠，那這個鍋生產出來的話 是合格的，不生銹不穿孔 。這些品牌的廠家都有嚴格檢測標準的 。這里有一個方法檢測汽氮效果好不好，可以用家里的百潔布使勁擦拭鍋體表面，如果掉色，恭喜你買到一個次品 。還有那些便宜的，賣幾十塊錢的，我就不說他的制作流程了，倒貼錢送我我也不敢要，真的 。不排除有好的，看運氣了 。（重要！重要！重要！不是說品牌的就是好的 哦，學會方法鑒別最重要的哦）
關于鍋的顏色，這個不用太糾結，這個跟加工工藝有關的，除了黑色，還可以做成藍色，牽扯到里面使用的一種藥水 。生鐵的市面上普通的 就是有點發白的這個類型的比較多，防銹、穿孔效果都一樣，兩種情況，一種是沒有使用使用上面兩種工藝，原色，這個防銹、防穿孔效果就會差很多 。一種情況是 使用了上面其中一種工藝，效果肯定沒問題，不管是生鐵跟鑄鐵 。
新鍋的開鍋很重要，非常重要，特別重要，具體的開鍋方法度娘上面很多，大家可以參考下，如果保養得當一口鍋能用好些年，保養不當，只能呵呵了 。兩種鍋，總體而言用生鐵還是不錯的，炒菜前少放些油是不會糊鍋的 。達到2級物理不沾效果 。說實話比涂層的強哦，網上那些帶涂層的真不忍直視，個人不喜歡涂層，具體原因其實很明了了，你們隨意 。
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【鑄鐵是生鐵，鑄鐵鍋是生鐵還是熟鐵呢】7. 炒鍋的色彩 是跟加工的工藝有關系的，鍋體顏色 可以黑一些，可以藍一些，都是 可以調的，根據訂貨人的要求去做的 。當然這層顏色的作用還是 蠻大的 ，防銹 防穿孔 效果好不好 跟這有直接的關系 。（鑄鐵鍋還有原色的，還有偏白色的等等 。）
8. 飯店里面炒菜用的鍋 一般都是鐵板做的，飯店里面的特點一般 爆炒居多（根據地區不同），對鍋體的重量，傳熱度有直接的要求 。而 鑄鐵鍋的特點 就是比較重，熟鐵的就稍微輕一些，這個是從做出的成品的角度去說的，當然在生產的時候 可以選擇厚度的，比如熟鐵的 會有 1.01.21.82.3等等 不同的厚度，但是鑄鐵的 厚度 就相應的要少了，根據 廠里的模具來定 。一般廚師都會選用熟鐵鍋（大酒店除外） 。
抱歉很久沒更新內容，內容上用詞會有一些出入，主要不是材料專業人士，有特別講究的，就博您一笑，放過小民，不用糾結 。

關于熟鐵、 生鐵、 精鐵、的區別，在此補充一下，
生鐵是含碳量較高（2-4.3%）的鐵碳合金，又稱鑄鐵 。生鐵硬度高、韌度差，可鑄不可鍛 。
熟鐵是指含碳量在0.02%以下的鐵，又叫鍛鐵、純鐵 。熟鐵質地很軟，延展性好，強度和硬度均較低，容易鍛造 。
二者之間的則為鋼（含碳0.02%-2.11%） 。
而精鐵不是一個標準概念，今天通常是指經過精鍛工質制成的鐵器（通常是鐵鍋），而不是鐵原料本身的性質 。

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