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冷凍的蝦，用紅燒的方法，顏色更漂亮，味道更香濃，看著就想吃。這種做法，家人最愛吃了。
食材
蝦 20個(gè)
蔥 2克
姜 2克
蒜 2克
花生油 30克
醬油 10克
白糖 3勺
醋 20克
鹽 3克
方法/步驟
將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和里面的臟線，然后清洗干凈。
紅燒凍蝦怎么做好吃步驟閱讀
用一個(gè)小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥姜蒜切碎。
鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥姜蒜熗香。
紅燒凍蝦怎么做好吃
將蝦放入鍋中，用鏟子炒勻，炒成紅色，香味就出來了。
將兌好的汁快速倒進(jìn)鍋中，用鏟子翻炒均勻，使湯汁進(jìn)到蝦里面。
再加入適量的清水，沒過表面的蝦。
紅燒凍蝦怎么做好吃
大火改成中火，開始加蓋燜煮，然后掀開鍋蓋，繼續(xù)煮，等鍋中的湯汁所剩不多時(shí)，蝦也入味了，就可以出鍋了。

凍蝦我一般喜歡做成紅燒的，活蝦的話喜歡做成清蒸的。
食材：凍蝦300g,芹菜梗100g，洋蔥100g,生姜6片，蒜6瓣，料酒15ml生抽15ml,耗油10ml，椒鹽適量，香蔥適量
1.凍蝦放到冷水里泡半小時(shí)解凍，如果不著急放外面自然解凍也可以。然后用廚房剪刀將蝦頭和蝦須剪掉，將剪刀尖從蝦肉和蝦頭那伸進(jìn)去剪開蝦背去掉蝦線，再將蝦的頭部也剪開。洗凈后撒上鹽、倒入料酒、放入姜片腌15分鐘去腥。
2. 腌蝦時(shí)將洋蔥切小丁，芹菜梗斜切成條，鍋燒熱到入適量油，將洋蔥丁和芹菜梗炒至八成熟。
3. 再次起鍋，倒入比平常炒菜多些的油，將蒜和生姜爆香，倒入開背蝦煎至蝦全身變成紅色。
4. 再撒入椒鹽，倒入生抽和耗油炒勻，再倒入洋蔥和芹菜梗炒兩分鐘，撒上香蔥盛出裝盤。
蝦里面的油也煎出來，紅艷艷的，紅色的蝦，紫色的洋蔥，綠色的芹菜梗養(yǎng)眼又好吃。美好的周末沒有比吃上一頓豐盛的飯菜更滿足的了。

有兩樣?xùn)|西別人搶不走，一是你吃進(jìn)肚子里的食物，另一個(gè)是你藏在心里的夢(mèng)想。所以我要做個(gè)有夢(mèng)想的吃貨。對(duì)任何人而言，美食都是一種生理需要，更是一種生活情趣，是養(yǎng)生之道，亦是一門藝術(shù) 。美食不僅深受市井百姓青睞，就是近現(xiàn)代大師，也樂此不疲。他們與美食的不解之緣，也留下了許多趣聞軼事。
超市買的冷凍蝦怎么做最好吃？我教你一招，絕對(duì)好吃
腰果咖喱大蝦
1、大蝦洗凈瀝干。
2、花菜、胡蘿卜洗凈切塊。姜切片、洋蔥切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黃，取部分搗碎備用。
4、番茄放在深碗里，加開水燙15分鐘，剝皮切小塊備用。
5、椰漿入煮鍋，加入紅咖喱醬，煮開。
6、加水繼續(xù)煮開、煮至液體表面看得見紅咖喱醬里出的紅油。
7、加入紅蘿卜塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘左右至紅蘿卜塊軟糯。
8、加入花菜繼續(xù)燉。
9、炒鍋冷鍋熱油，加姜片和洋蔥片超出香味，入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅，全部扔入燉鍋。
【凍蝦塊怎么吃好吃又簡單,凍蝦塊怎么吃】10、出鍋后撒上剩余的大顆腰果，淋上咖喱就好了。