不建議吃 。發霉的大米已經變質，含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素結構穩定，一般的淘洗和烹飪根本無法將其完全破壞，如果繼續食用，很可能會導致身體出現問題 。
發霉的大米洗干凈了能吃嗎
【發霉的大米洗干凈了能吃嗎】 為了自己的身體健康，大米最好是食用新鮮的，發霉后不建議再食用 。
黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素，是毒性極強的劇毒物質 。
如果大米色澤發暗、表面微顯潮潤，且聞著有嚴重的霉味，說明大米已經霉變了，不要再食用 。
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