就味道而言，月餅有甜味的、咸味的、咸甜味的，還有麻辣味的等等 。就餡心而言，有五仁、豆沙、蓮蓉、火腿、蛋黃、肉松、玫瑰、冰糖、黑芝麻等口味的月餅 。就餅皮而言，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮和冰皮月餅等 。
月餅的儲存方法
盒裝月餅應該將盒蓋打開，保持通風狀態 。因為月餅中含有的脂肪較多，存放時還應該注意避光，以防油脂氧化 。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，需要存放在較低溫、陰涼且通風的地方 。
【月餅有什么口味】 皮軟、水分大且易變質的月餅為保證其口味，最好連帶包裝盒一起放到冰箱冷藏室保存 。一般月餅保存的時間都不宜過長 。
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