冷凍龍利魚吃法做法冰凍龍利魚如何炒才好吃 _龍利魚

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「龍利魚」肉質細嫩營養豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養豐富今天大康就推薦兩道龍利魚的做法「照燒龍利魚」「清蒸龍利魚」喜歡的朋友一起來看看吧！
照燒龍利魚

食材用料：
龍利魚、洋蔥、色拉油、食鹽、姜、蒜、生抽、老抽、淀粉、江米酒、蜂蜜、白糖
步驟做法：
1、鮮凍龍利魚柳解凍洗凈切條，用料酒腌制10分鐘，均勻拍上淀粉
2、碗中倒入，生抽三勺，老抽一勺，江米酒四勺，蜂蜜一勺，清水三勺混合攪拌均勻，備用。
3、鍋熱倒油，魚柳煎至兩面微黃，盛出備用，
4、鍋中留底油，放入洋蔥和大蒜炒香，加入魚柳，加入調好醬汁，大火煮開轉小火收汁，裝盤即可

清蒸龍利魚

食材用料：
龍利魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油
步驟做法：
1、姜切片、蔥切段，鮮凍龍利魚解凍洗凈切塊，用料酒腌制10分鐘
2、姜片，蔥段墊底，魚塊后整齊的碼在盤中
3、鍋中水開，將準備好的魚放到鍋里蒸八分鐘。
4、鍋熱燒油，淋在魚上，加上蒸魚歧油，即可裝盤點綴出鍋

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愛美食的我你愛嗎？
冰凍龍利魚沒有刺，肉質嫩滑，我家也常買。龍利魚自身的味道清淡，如果想換換口味，可在烹制它時，加一些味道濃郁的調味料或配菜來增加它的香氣。下面介紹一下我經常做的龍利魚吃法：
一.椒鹽魚塊。
食材：冷凍龍利魚1條，洋蔥1/4個，青椒1/3個，紅椒1/3個，雞蛋1個，椒鹽1大勺，鹽適量，料酒1大勺。
做法：
1.將青紅椒、洋蔥切塊備用；
2.龍利魚切塊，加料酒、鹽和雞蛋液拌勻。
3.鍋內少許油燒熱，翻炒魚塊，魚塊微微變色后，放入洋蔥。
4.炒香洋蔥后，放入青紅椒，大火翻炒均勻，加入椒鹽，炒勻出鍋。
二.酸菜魚。
常見的酸菜魚以鮮草魚為主料，但是草魚刺多，對于不愛挑刺的人來說，用無刺的龍利魚為主料，配以老壇酸菜煮制而成，更是叫絕。
食材：冷凍龍利魚1條，四川酸菜1碗，泡椒4個，野山椒1小碗，蔥姜蒜泥1碗，白胡椒粉適量，鹽少許，料酒1大勺，淀粉2大勺，蛋清3大勺。
【冷凍龍利魚吃法做法冰凍龍利魚如何炒才好吃】做法：
1.將魚肉切片，加入少許蛋清、淀粉、白胡椒粉抓勻，腌制20分鐘左右。
2.先將酸菜炒出香味，倒入打成泥的蔥姜蒜，加入泡椒和野山椒，倒入清水，大火燉煮。
3.待鍋內水沸，滑入魚片煮熟即可。
三.龍利魚餡餃子。
特別鮮美的餡料，讓人總惦記著想吃。
食材：冷凍龍利魚2條，肉餡少量，韭菜少許，鹽適量，油適量。
做法：
1.將龍利魚、肉餡、韭菜用料理機打勻，調入鹽和油（熱油自然冷卻后的油）。
2.包入餡料。
3.蒸或者煮熟即可。