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蒸籠布上怎么蒸米飯，用蒸籠怎么能蒸出筋道的米飯

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蒸籠布上怎么蒸米飯

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1、大米淘洗干凈，然后放到煮鍋中煮5-10分鐘 。

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2、煮好的米飯撈出來，倒進簸箕里瀝干水分 。

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3、在蒸籠里鋪上一層蒸籠布，然后將米飯倒進去 。

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4、裝進去過后不用壓，平坦開即可 。

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【蒸籠布上怎么蒸米飯，用蒸籠怎么能蒸出筋道的米飯】5、將蒸籠放進蒸鍋，蓋上蓋子，蒸15分鐘左右即可 。

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用蒸籠怎么能蒸出筋道的米飯在鍋里放水-----燒一會(不燒也行看情況)-----然后放上木桶(在桶底部用東西墊二或三個角起來,就是像三足鼎那樣)----在桶底鋪上一屋紗布(不要太密的那種)-------然后放煮的差不多的快熟的米-----蓋上桶蓋-----看鍋里面的水夠不夠(只要能碰到桶底上1-2厘米就差不多了)-----然后就燒吧,估計差不多熟了的時候,插幾下會更好
怎么用電蒸鍋蒸米飯好吃米和水的比例是：1:2即一碗米兩碗水（相同的碗）
時間建議15~20分鐘，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好 。。至于水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行 ?；蛘邔⒄皇职聪氯?，手不會被水全部覆蓋就可以 。
怎么用電蒸鍋蒸米飯怎樣讓米飯不粘鍋
用高壓鍋做米飯，易粘鍋 ?，F在已找到了解決辦法 。米飯做熟后，鍋內存有大量蒸汽 。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋 。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉 。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了 。
用壓力鍋做飯要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有 。有兩點須注意：一是根據米的性質，水要加得適當，飯粒就軟硬適度；二是熄火后要保留鍋內壓力，不要急于放氣和強制冷卻 。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了 。
用幾兩米做兩三口人的米飯，有可能一半粘在鍋上 。經實踐，找到簡便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可 。
接下來，還有蒸米飯的小竅門，繼續來看看吧 。
蒸米飯的小竅門
米水比例要恰當 。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失 。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適 。加水太多，米飯過于爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水” 。
淋些油，加2毫升醋 。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明 。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯松軟清香，并減慢米飯在炎熱季節變餿的速度 。此外，醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升 。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，并且能消除米飯中不新鮮的氣息 。
電飯煲檔位要選好 ?，F在很多品牌的電飯煲，僅蒸飯功能就有多個檔位，讓很多人無所適從 。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，“米飯”一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中；“快煮”也是軟硬適中，但速度上可以節省近一半的時間，非常適合上班族；“偏軟”煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，適合家里有老年人的使用；“偏硬”檔煮的米飯顆粒飽滿，適合年輕人吃 。
蒸好后再燜5分鐘 。一般情況下，當電飯煲“跳閘”就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴 。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗 。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態5分鐘，拔完插頭后讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋 。
茶水燒飯 。想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食 。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處 。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病

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