熟的牛筋怎么做好吃又簡單
準備食材：熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、蔥、花椒、八角、姜、郫縣豆瓣醬、蒜、鹽、生抽、川香汁、雞精 。
鍋里倒入油，放入花椒、八角、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒出紅油 。
倒入熟的牛蹄筋炒香 。
倒入白酒去腥 。
加入鹽和生抽攪勻 。
放入尖椒斷生 。
最后淋點川香汁和雞精出鍋 。
買回來熟牛蹄筋怎么做好吃又簡單
牛蹄筋怎么做好吃 這樣做超美味
1、牛蹄放入高壓鍋中，加入桂皮、黃酒、醬油、精鹽、蔥結、姜片等，再添上清水，旺火上燒開，改小火煨4-5小時 。直到蹄筋軟爛，剩少量濃汁時離火，去掉蔥、姜、桂皮，將粗的牛蹄筋挑出，從骨頭上將筋肉剝離開來，再切成7 厘米長的條 。
2、清理、煮制之后，倘若做成涼拌菜，只需調好醋汁即可：咸鹽、雞粉、辣椒油、味美鮮醬油、蒜各適量，用老陳醋調配好，澆在切好的牛蹄筋肉上 。同時為了體現這道菜的酸辣味，再搭配上青椒圈，味道會更爽口，吃到嘴里更有嚼勁 。
買回來熟牛蹄筋怎么做
買回來的熟牛蹄筋可以選擇制作蔥燒蹄筋 。
食材明細：
熟牛蹄筋200g、鹽10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、豬油5g、醬油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大蔥50g 。
制作步驟：
牛蹄筋用熱水洗凈后切片 。姜蒜切片，香菜去根洗凈，大蔥白切長段 。鍋里挖入兩鏟子豬油（也可用植物油），小火化開 。油6成熱時放入姜片，小火炸制 。等姜片炸制變色后放入蒜片，小火炸制 。放入蔥白段，小火炸至金黃 。最后放入香菜，稍微炸制即可關火 。
把炸制好的蔥油倒入干凈容器里，備用 。鍋里留一點底油，小火燒熱后倒入醬油、老抽 。調入一湯匙白糖，少許精鹽炒勻 。倒入適量清水，大火燒開 。把切好的牛蹄筋片倒入鍋里，小火煨至筋軟湯濃 。勾薄芡 。淋入蔥油，翻炒均勻 。關火出鍋裝盤 。
熟牛蹄筋怎么涼拌好吃
香辣雙椒牛蹄筋的做法
主料：牛蹄筋400克、青尖椒3個、紅尖椒1個 。
輔料：蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、雞精適量、生抽適量、十三香少許、芝麻少許 。
1、青紅椒滾刀切塊 。
2、牛蹄筋切片 。
3、鍋中放油，爆香蔥姜蒜片 。
4、放入青紅椒煸炒，炒青紅椒時，把鹽 生抽 十三香放了，因為蹄筋本身有咸味，之后一起放調料，恐怕蹄筋會咸 。
5、加入蹄筋一起翻炒，最后放點雞精增鮮 。
6、出鍋盛盤，撒上熟芝麻 。
熟的牛蹄筋怎么做好吃視頻
燜牛筋
材料：熟牛蹄筋200g、鹽10g、大蒜10g、 生姜5g、 香菜8g、豬油5g、 醬油18g、 白糖10g、 淀粉3g、老抽10g、大蔥50g
制作步驟：
1、牛蹄筋用熱水洗凈后切片 。姜蒜切片，香菜去根洗凈，大蔥白切長段 。鍋里挖入兩鏟子豬油(也可用植物油) , 小火化開 。
2、油六成熱時放入姜片，小火炸制 。等姜片炸制色后放入蒜片，小火炸制 。放入蔥白段，小火炸至金黃 。最后放入香菜，稍微炸制即可關火 。
3、把炸制好的蔥油倒入干凈容器里備用 。鍋里留一點底油，小火燒熱后倒入醬油、老抽 。調入一湯匙白糖，少許精鹽炒勻 。倒入適量清水，大火燒開 。把切好的牛蹄筋片倒入鍋里，小火煨至筋軟湯濃 。勾薄芡 。淋入蔥油,翻炒均勻 。關火出鍋裝盤 。
營養價值：
牛筋當中含有非常豐富的膠原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低得，其中也不含膽固醇，能夠增強我們細胞的新陳代謝，使我們的皮膚變得非常的有彈性和韌性，還能夠延緩衰老 。另外牛筋還能夠強筋健骨，對于那些腰酸腿痛，身體比較瘦弱的人來說，吃牛筋是非常不錯的，非常有利于兒童和青少年生長發育，而且人到了中年或者是老年時期，就會產生骨質疏松的癥狀，這個時候吃一些牛進來強筋健骨是非常不錯的 。
【熟的牛筋怎么做好吃又簡單】
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