長(zhǎng)沙產(chǎn)姜?dú)v史悠久 。相傳明朝初期、即有用糖水浸漬姜片曬后經(jīng)攤擔(dān)出售者 。民國(guó)時(shí)期，金線街、下河街喬餅作坊大都兼制糖姜片，以味香作坊所制最優(yōu) 。糖姜片采用地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮嫩大姜為主要原料，配以白砂糖、食鹽、天然香精等，經(jīng)科學(xué)配方精制加工而成 ， 具有提神醒腦、祛寒發(fā)汗、開胃生津等功能，老幼皆宜，是宴請(qǐng)賓朋、居家、旅游之必備佳品 。
【糖姜片的做法】糖姜片的做法：取純正懷姜5斤，洗凈，去皮 ， 用刀 切成薄薄的姜片 。加白蔗糖一斤，把糖與姜片揉勻，在伏天曝曬 ， 往返數(shù)次，直至姜片乾透為止，罐裝存放 。過去，姜農(nóng)們幾乎家家在伏天曬姜片，或腌姜片 ， 自用或饋贈(zèng)親友 。偶有風(fēng)寒或胃痛者，取而食之，入口病除，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 。
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