有一些實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，如果把食譜中的動(dòng)物油、奶油等飽和脂肪換成不飽和脂肪，會有利于減少冠心病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。而橄欖油的化學(xué)組成中，油酸這種單不飽和脂肪酸的含量高達(dá)80%以上 。據(jù)多數(shù)研究報(bào)道，單不飽和脂肪酸在降低血膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇方面，有積極作用 。
但需要注意的是，橄欖油并不是唯一一種油酸含量高的食用油 。茶油、芥花籽油同樣含有很高含量的油酸 。可以說作為食用油，橄欖油是一種比較好的油，但說它比其他植物油更有營養(yǎng)價(jià)值就不準(zhǔn)確了 。
我國頒布的橄欖油國家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 23347《橄欖油、油橄欖果渣油》中，對于橄欖油的種類與級別進(jìn)行了明確劃分，可以分成初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油 。
橄欖油中維生素E、多酚、角鯊烯等活性成分，一般認(rèn)為有一定的抗氧化作用 。如果消費(fèi)者關(guān)注橄欖油這方面的作用，建議看看包裝上的配料表，選購特級初榨橄欖油 。
另外，由于橄欖油中角鯊烯等活性成分耐熱性較低，涼拌或其它短時(shí)間的加熱的方式可以更多地保留其營養(yǎng)成分，不建議將橄欖油用作油炸或煎烤食物 。
橄欖油的有益營養(yǎng)之美可以幫助女性抵抗衰老，保濕，軟化嘴唇并防止頭發(fā)斷裂 。
自古以來，橄欖油一直是地中海地區(qū)的靈丹妙藥 。橄欖不僅是榮耀和智慧的象征，而且在許多古代女性中，從頭發(fā)到腿部，橄欖被廣泛用于美食中，并作為美的“武器” 。因此，在希臘和羅馬文化中，這種奇跡般的油就像人類的“金滴” 。隨著時(shí)間的流逝，研究表明，由于橄欖油含有豐富的天然成分，因此可為用戶的健康和美麗使用橄欖油 。
每個(gè)人都應(yīng)該知道的橄欖油的奇妙效果1.頭發(fā)護(hù)理
橄欖油具有從頭到尾調(diào)理頭發(fā)的能力 。用油進(jìn)行頭皮按摩有助于去除毛囊中的皮脂，防止頭發(fā)斷裂并刺激頭發(fā)生長，在發(fā)根上涂橄欖油將滋養(yǎng)強(qiáng)壯的頭發(fā)，減少纏結(jié) 。所有這些都是由于橄欖中富含維生素E，有益脂肪酸和礦物質(zhì) 。
女人可以使用橄欖油作為發(fā)膠，與任何昂貴的護(hù)發(fā)素一樣有效 。
2.治療頭皮屑
該油可中和多余的油脂，去除皮脂并清除頭皮，以幫助消除頭皮屑 。用橄欖油加熱頭發(fā)可以有效治療頭皮屑，包括嚴(yán)重的情況或長期病情 。除了軟化干燥的頭皮屑頭皮屑，橄欖油還提供水分和必要的營養(yǎng)成分，以防止頭皮剝落，從而阻止頭皮屑的形成 。
3.皮膚護(hù)理
除了有益的歐米茄，維生素和礦物質(zhì)外，橄欖油還是具有卓越抗氧化作用的有機(jī)物質(zhì)的寶庫 。橄欖油進(jìn)行面部護(hù)理，可確保皮膚始終保持滋潤，深層滋養(yǎng)和有效的抗衰老作用 。
勤奮的女性每周都要使用橄欖油面膜，光滑，柔軟的皮膚不再是夢想 。
4.治療痤瘡
與許多人認(rèn)為使用乳液不同，它會堵塞毛孔并引起粉刺 。正確使用橄欖油將幫助您快速治療痤瘡，而且價(jià)格便宜 。將橄欖油和蜂蜜按1：1的比例混合，然后涂在皮膚上，痤瘡會被推起，迅速起效，不留深層疤痕 。為了用橄欖油治療痤瘡，女性在使用后應(yīng)注意用溫水和冷水清潔皮膚上的油脂，以干燥皮膚 。
【橄欖油有益健康嗎】
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