【溏心鮑魚做法】
買來的軟鮑加梳打水，在電子瓦煲用高溫煮4小時浸過夜；水倒掉, 鮑魚清洗去腸，用清水浸3小時后去水；鮑魚加水，用電子瓦煲高溫煮18至20小時,待涼；分開水和鮑魚，鮑魚放入冰箱一晚即可 。
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