【糖炒栗子是哪兒的特產】糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味 。南宋時，陸游在《老學庵筆記》中曾記述這樣一段動人的故事 。他說：“故都（指北宋的汴京，即今開封）李和炒菜 ， 名聞四方，他人百計效之 ， 終不可及 。”接著寫道：“紹興中 ， 陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來改 。自贊曰：李和兒也 。揮涕而去 。”據此可以推知，汴京的炒菜專家李和在外族人侵時家破業敝 ， 他的兒子帶著炒栗的絕技流落燕山 。他用獻給故國使者的栗子，表達自己對統一祖國的熱望 。糖炒栗子，呈深棕色 ， 油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口
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