蝦的呼吸器官是鰓，蝦的鰓位于其頭胸部的兩側，并被甲殼所覆蓋 。蝦是一種生活在水中的節肢甲殼類動物，身體分為頭胸部和腹部，在食用的時候最好是將其鰓、腸等都摘除 。
蝦的呼吸器官
蝦的種類很多，常見的有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
【蝦的呼吸器官】 蝦具有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物元素 。
蝦按照出產來源不同可以分為海蝦和淡水蝦，海蝦口味鮮美、營養豐富，有菜中"甘草"的美稱 。
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