烤棉花糖怎么做 _棉花糖

烤棉花糖怎么做

用料：吐司一片、奶油、奶酪或酸奶20克、棉花糖、吐司、黑巧克力、可可粉適量、奧利奧餅干碎。
1、材料備好，奶油奶酪隔水加熱至順滑無顆粒；烤箱預熱180度。

2、奶油奶酪抹勻在吐司上。

3、撒一些奧利奧餅干碎。

4、鋪滿棉花糖。
【烤棉花糖怎么做】

5、入烤箱180度5分鐘左右至表面微黃。

6、巧克力隔水融化，篩可可粉，再擠上巧克力漿即可。

在家里可以用什么烤棉花糖
1. 首先，將準備好的白砂糖20克，紅色砂糖20克和藍色砂糖20克，放于盆中，準備好小勺一把，竹簽兩根，做好操作前的用料準備工作。先用小勺盛取20克紅色砂糖，倒入機器出糖器內，代糖絲飛出后，手拿一根竹簽順時針旋轉，將糖絲纏繞到竹簽上，纏繞過程中保持手持竹簽的平衡度，并且保持前低后高移動的狀態，均勻的將糖絲全部纏繞到竹簽上。

2.將糖絲纏繞完成后，如上圖所試，做成圓球狀，長約二十公分，直徑十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，

3.花式棉花糖花芯完成后，接著用小勺盛取黃砂糖10克，倒入出糖器內。4.等放入糖糖絲飛出后，將已纏繞好的花芯向上傾斜30度角，并順時針旋轉竹簽，將糖絲均勻纏繞到花芯上，并且在纏繞的過程中保持手法穩定，并向后移動，以達到更好的花邊效果。

5.完成上一步操作后，左手拿好纏繞好糖絲的竹簽，右手拿起另一根竹簽，垂直于花式棉花糖的花邊，做好壓花準備，緊接著用竹簽向里壓花邊，直到碰到花芯即可停止，依次壓出五個花瓣即可。
6.最后放入已經準備好的10克藍砂糖，依照第五部操作，將糖絲完整的纏繞到第二層的花瓣上

材料：蛋白1個，糖100克,明膠15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)

做法:①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤.

②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深

度可依自己喜歡.

③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮,再加入①的明膠煮溶.

④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.

⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味

道會淡，也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)

⑥在②時準備好的凹痕內倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另

一面再放回冰箱.

⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到

瓶子里密封保存了.

⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做

成可愛的粉粉的棉花糖了.

用棉花糖做水果布丁

水果布丁做法

牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。

1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。

2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠

將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。

烤棉花糖的方法
1、方法一：
（1）準備好棉花糖、盤子和巧克力醬。
（2）用簽子串起棉花糖,其它的放在盤子上。
（3）送入預熱好的烤箱中層:180度上下火,烤5~8分鐘。
（4）時間到了,取出棉花糖。
2、方法二：
（1）在吐司抹上薄薄的一層奶油，先進烤箱烤到稍微上色后。
（2）取出放上巧克力塊和滿滿的棉花糖，放回烤箱續烤約1分鐘.
（3）棉花糖上層出現微微焦色即可。
3、方法三：
（1）在薄片吐司上抹上厚厚的Nutella巧克力醬，放上滿滿的棉花糖。熱鍋抹上融化的無鹽奶油。
（2）放入吐司，上方蓋上另一片吐司;
（3）以中小火煎約2～3分鐘，再翻面續煎2～3分鐘，直到棉花糖溶化即可起鍋。切對半后即可。