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9月份時令蔬菜有哪些

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【9月份時令蔬菜有哪些】 9月份的時令蔬菜有芥菜、蓮藕、小白菜、冬瓜、蘿卜、南瓜、空心菜、茄子等 。九月份已入秋 ， 這時不妨多吃九月時令蔬菜來補充營養及水分 ， 芥菜正是秋季的時蔬 ， 含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維 。
9月份時令蔬菜有哪些

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新鮮的芥菜通?？辔遁^重 ， 常用來煲咸豬骨湯 ， 有清熱敗火的食療效果 ， 而要拌炒成菜食用 ， 應選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳 。
蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素 ， 維生素C與纖維素的含量更多 ， 堪稱度秋美味 ， 可以煲蓮藕排骨湯 。
小白菜味苦微寒 ， 富含維生素C和鈣質 ， 還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等 ， 小白菜不像大白菜那樣可以生吃 ， 用小白菜制作菜肴時 ， 炒、煮時間不宜過長 ， 以免營養流失 。

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