“五谷”現在一般指稻米、小麥、豆子(大豆為主)、玉米、薯類等 。谷物有主食和輔食兩種 ， 現在一般中國南方主食偏向大米 ， 北方則側重于小麥 ， 大米和小麥之外的谷物統稱雜糧 ， 五谷雜糧合起來泛指所有的谷物 。
真正的五谷雜糧是哪幾種糧食
“五谷”之說出現于春秋、戰國時期 ， 《論語肺⒆印罰骸八奶宀磺冢騫炔環幀薄５饈腿從脅煌凰凳鞘頡ⅰ⒙蟆⑤摹⒌荊凰凳鞘頡ⅰ⒙蟆⑤摹⒙欏?/p> 五谷的意思是指五種谷 。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等里面 ， 只有“百谷” ， 沒有說“五谷”的 。
【真正的五谷雜糧是哪幾種糧食】 五谷的概念形成之后雖然相沿了兩千多年 ， 但這幾種糧食作物在全國的糧食供應中所處的地位卻因時而異 。
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