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西紅柿凍了還能吃嗎醫生說,西紅柿在冰箱里凍的能吃嗎

云知道西紅柿

凍了的西紅柿能炒著吃，而且味道還不錯 。
如果西紅柿凍了，吃的時候不用化凍，直接切了炒就可以了 。炒出來的西紅柿湯汁特別多，比不凍的時候要多 。味道跟新鮮的西紅柿沒什么差別 。
冬天的西紅柿都是大棚里的，味道沒有夏天的好，而且炒的時候不出湯汁 ?？梢猿孟募疚骷t柿大量上市的時候，挑一些品質好的，成熟度高的，洗干凈，晾干了，一個個間隔放好，凍在冰箱的冷凍室里 。等西紅柿凍硬了就可以收集在袋子里了 。吃的時候，用水稍微一沖，就能揭下來薄薄的一層皮 。
我都是剝了皮就直接切，炒，不等著化凍 。因為老覺得化凍之后，可能有一股子凍過的味兒，影響口感 。我凍的比較少，舍不得嘗試 。如果你凍的比較多，可以試試看能不能吃[偷笑]
我身邊的朋友同事們今年夏天都凍了一些西紅柿 。就等著冬天可以吃上好吃的西紅柿 。
西紅柿凍了當然能吃了，我覺得還更美味 。
因為生在北方，過去交通物流極其落后，那時北方冬天很少有新鮮的蔬菜水果，白菜、土豆、大蘿卜基本就是冬天整個季節的主要菜種了 。所以每到秋季這幾種菜就要買好多，幾乎家家戶戶都會儲存幾百斤 。
而現如今物流發達，南菜北運輕輕松松，大棚種植技術也很發達 ?？墒俏疫€是保留了儲存秋菜的習慣 。西紅柿炒雞蛋是我的最愛，而且反季節的西紅柿口感差太多了，所以每到秋季我都會買好多西紅柿凍上，留在冬季吃 。
【西紅柿凍了還能吃嗎醫生說,西紅柿在冰箱里凍的能吃嗎】我儲存西紅柿的方法是，先清水洗凈，然后將皮擦干，在頂端切個淺淺的十字花，破皮即可，然后2－3個(大約一頓的量)用保鮮袋裝起來擠出空氣，盡量密封好 。這樣儲存的西紅柿吃的時候用開水一燙，延著切開的十字花一撕就下來，方便營養又美味 。
西紅柿凍了是可以吃的，我每年的秋天都會去早市買一些西紅柿放冰箱里凍上，留著冬天做菜吃，味道比冬天的鮮西紅柿還要好 。
秋天早市上有很多農民賣自家小園種的西紅柿，這些西紅柿由于是農民留著自己家吃的，吃不了才拿出來賣的，都不會打催熟劑是自然成熟的，所以這些西紅柿味道都很不錯，而且價錢還便宜，可以多買一些冷凍儲存冬天吃的 。
冷凍的西紅柿一定要選沒有疤痕成熟度好的西紅柿，這樣的西紅柿冷凍后不會發硬也沒有損耗 。西紅柿買回家后先清洗干凈，然后把西紅柿表面的水分晾干就可以裝進保鮮袋，放入冰箱冷凍保存了 。
冬天把冰箱里的西紅柿拿出來，稍微解凍一下或者用溫水泡幾分鐘就可以扒皮了 。扒皮后的西紅柿趁凍切成塊，直接西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋紫菜湯，西紅柿熱湯面，西紅柿炒甘藍，西紅柿燉牛腩，蘇伯湯，西紅柿土豆片，味道都相當好的，比冬天反季西紅柿還要美味 。
冷凍西紅柿不但存儲方便，而且味道好，是我們冬日餐桌上的一道不可多得的美味 。

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