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(沙米又稱沙蓬)環(huán)保養(yǎng)生食品…

一，沙米的產(chǎn)地和生長特點
1.沙米的產(chǎn)地: 《本草綱目拾遺》：“沙蓬米，凡沙地都有生長，鄂爾多斯所產(chǎn)尤多。最為有名是甘肅民勤縣沙米轉(zhuǎn)刀面。
2.生長環(huán)境:
沙蓬是一種耐寒、耐旱的沙生植物，是亞洲大陸干旱，半干旱地區(qū)的一種植物。
沙蓬分布在我國東北、華北、西北及河南、西藏等地區(qū)；蒙古、蘇聯(lián)西伯利亞和中亞地區(qū)也有分布。

3.生長期:
4月下旬播種，9月下旬，10月初成熟，然后就開始整株死亡。
1. 元朝的“成廷珪 ”《送潘仲明之泰興》詩有：“年豐沙米賤，江近網(wǎng)魚鮮。”
2.明代的胡侍的《真珠船·東墻》中有：“ 甘 ,涼 , 銀 ,夏之野，沙中生草子，細(xì)如罌粟，堪作飯，俗名登粟，一名沙米。”

三，功能:
1是重要的飼料植物。駱駝終年喜歡吃，山羊、綿羊，馬僅僅采其幼嫩的莖葉。
2.蛋白質(zhì)和胡蘿卜素含量豐富。
3.種子可作藥用，能發(fā)表解熱，主治感冒發(fā)燒、腎炎。
4.是沙漠固沙的極好植被之一。

四，飲食方面的價值
1. 枝葉叢生如蓬，米似胡麻但是較小，作為粥喝。磨成粉末，可充餅茶湯之用 ?！?br /> 2.沙米是沙漠中生長的植物，它至少有1300年的食用歷史了，是舊社會重要的救荒植物，現(xiàn)在是西北地區(qū)的美食原料。

例如: 沙米涼粉、沙米羊肉刀轉(zhuǎn)面、沙米珍子面、沙米撒飯、沙米糕點、沙米饃饃、沙米炒面和炒沙米等。沙米還是名酒的必備配料，如漢武御、濱河酒和瀘州九糧窖等。

沙米有兩個含義。
第一種是指內(nèi)蒙古新中農(nóng)沙地農(nóng)業(yè)在沙漠種的有機(jī)稻米，沙米是它的品牌名稱。京東有超過億元的投資，新東方的俞敏洪也投資了他們。最近通過了國家有機(jī)稻米認(rèn)證。
和普通的大米的不同，主要有兩點。
首先，是生長環(huán)境不一樣。正常的大米需要水田、對水地的浪費(fèi)比較大。沙米在荒無人煙沙漠中種植，對水、田的利用更好。其次，是種植方式不一樣。沙米的生長，全靠農(nóng)家有機(jī)肥料，所以生產(chǎn)的有機(jī)稻米，相比更純凈。
【沙米到底是什么沙米是什么米】沙米還有另一種含義，是指草本植物東蘠的子 ?！侗静菥V目拾遺》：“沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂爾多斯所產(chǎn)尤多。枝葉叢生如蓬，米似胡麻而小。作為粥，滑膩可食；成為末，可充餅茶湯之需 ?！弊顬橛忻?dāng)屬甘肅民勤縣沙米轉(zhuǎn)刀面，肉米香味益發(fā)，實數(shù)面食極品。