酸奶的營養價值很高 ， 對補充人體每日所需 ， 有著很好的幫助 ， 那么酸奶是酸性還是堿性呢?
【酸奶是酸性還是堿性 酸奶是堿性嗎】
酸奶是以新鮮的牛奶為原料 ， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌 ， 經發酵后 ， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品。根據食物成份表 ， 每100克牛奶中 ， 含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等 ， 所以酸奶屬于堿性食物。早晨和晚上都是喝酸奶的好時機 。早晨喝酸奶 ， 人體對營養的吸收率最高 ， 而晚上喝有利于食物中鈣的吸收。要注意的是 ， 酸奶不能空腹喝 ， 以減少酸奶中乳酸對胃的刺激 ， 喝完還要記得及時刷牙。
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