早餐吃包子是大部分北方人的一種飲食習(xí)慣 ， 因為它簡單方便 ， 幾乎兩個包子就能解決一頓飯 ， 所以在早餐上 ， 包子深受一部分上班族的喜愛 。 包子的種類很多 ， 從食材上主要分為2大類 ， 菜包和肉包 ， 做法上又分為 ， 生煎 ， 水煎 ， 以及水蒸等 。 但是一般早餐鋪賣的包子要么“素”而無味 ， 要么又過于油膩 ， 而且外皮都比較厚實 ， 今天給大家分享一種比包子好吃 ， 皮薄餡香又特別適合做早餐的小煎餅 ， 早餐吃包子不如吃它 ， 低脂高蛋白簡單一烙 ， 皮酥脆餡鮮香 ， 真好吃 。
文章圖片
這道小煎餅的亮點主要在于餡料 ， 通常意義上的肉餡都是豬肉的 ， 過于油膩 ， 脂肪含量也很大 ， 今天給大家分享的這道小餅 ， 餡料我們選用的是雞胸肉 ， 它高蛋白 ， 低脂肪 ， 特別適合怕長肉 ， 以及減脂健身期間的朋友食用 。 雞胸肉中含有最多的一種營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì) ， 而且它特別容易被人體吸收利用 ， 一般一塊雞胸肉蛋白質(zhì)的含量就能滿足一個成人一天對蛋白質(zhì)的需求 。
文章圖片
好多人不喜歡吃雞胸肉 ， 一大原因會覺得它很柴 ， 那是因為你沒有掌握正確的做法和吃法 ， 今天給大家分享的這道用雞胸肉做的小烙餅 ， 里面的雞肉鮮嫩多汁 ， 不柴不油 ， 一次吃上10個都不覺得膩 。 所以大家平時可以多吃這食材 ， 高蛋白低脂肪 ， 作餡料一包一烙 ， 一口一個 ， 真香 。
文章圖片
食材：
新鮮的雞胸肉 ， 餃子皮 ， 小蔥 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 食用鹽 ， 胡椒粉 ， 清水
步驟：
第一步：準(zhǔn)備2塊新鮮的雞胸肉 ， 不用上鍋煮熟 ， 洗凈后 ， 用刀切碎 ， 或者家中有料理機的放進去稍稍攪碎一些也可以 ， 不過不要攪成泥了 ， 稍微有些肉粒感 ， 這樣吃起來口感更好 。 剁碎的雞肉里 ， 加1勺的花生油攪拌均勻放入碗中備用 ， 雞胸肉里面加些油在烹飪的時候可以鎖住水分 ， 口感不會太柴 。
文章圖片
第二步：準(zhǔn)備一些小蔥 ， 洗凈后切碎 ， 接著我們往雞胸肉中放入1勺的老抽 ， 2勺的生抽 ， 1勺蠔油 ， 再來適量的食用鹽 ， 1勺胡椒粉 ， 少量的清水 ， 最后將切好的蔥花放進去 ， 朝著一個方向 ， 用筷子給它攪拌均勻 。
文章圖片
第三步：準(zhǔn)備適量的餃子皮 ， 餛飩皮也可以 ， 稍稍再搟薄一些 ， 然后攤放到桌面上 ， 取適量的調(diào)拌好的雞胸肉餡放到上面 ， 四角如下圖所示 ， 給它對折起來 。 口封嚴實 ， 然后底部再給它稍稍按壓一下 ， 防止露餡 。
文章圖片
第四步：平底鍋提前給它預(yù)熱 ， 然后用小刷子往上面刷上一層食用油 ， 將做好的雞肉包一個個的全部放進去 。 開小火慢慢的烙 ， 烙到一面金黃酥脆再翻面烙 ， 因為里面的雞肉是生的 ， 所以大家要開小火盡量的多烙一會兒 。
文章圖片
第五步：最后烙到如下圖所示的樣子 ， 周身都發(fā)黃發(fā)焦 ， 說明就可以了 ， 這樣就可以裝盤開吃了 。 外皮焦酥 ， 咬一口 ， 滿嘴的雞肉的鮮嫩香 ， 而且肉質(zhì)多汁 ， 一點也不腥不柴 。 這樣做的雞胸肉小烙餅 ， 低脂少油 ， 平時減脂的朋友 ， 也可以當(dāng)作營養(yǎng)餐食用哦 。
推薦閱讀
- 一毛錢|那些年一元錢能買一把的零食，吃過三種以上肯定都為人父母了
- 補充|早餐和壽命有關(guān)嗎？吃早餐時，若能做好這些事，恭喜健康易長壽
- 全家人|不愿意早起做早餐？快來試試這個10分鐘就能搞定的快手早餐吧！
- 蝦仁|春天家里這10個早餐好吃又營養(yǎng)，宅在家可以換著花樣做給家人吃！
- 美食|家有小學(xué)生，早餐我這樣做，不慌不忙15分鐘搞定，營養(yǎng)豐盛
- 蔬菜|夏季多吃這豆子，一次性買5斤，簡單一煮當(dāng)零食吃，好吃過癮！
- 平臺|張柏芝凌晨4點起床，為兒子做3份早餐，苦于傭人不懂做早餐？？
- 人體|早餐為什么不能吃大米粥呢？醫(yī)生：不僅是米粥，這2物也最好少吃
- 平臺|張柏芝凌晨4點起床，為兒子做3份早餐，苦于傭人不懂做早餐！！
- 海苔|去逛超市時，這3款零食看似“不起眼”，實則營養(yǎng)美味，好吃不貴