1. 首頁 > 云知道 > >

血糖高茡薺能吃嗎

云知道血糖

糖友吃荸薺控量就好 ， 吃還是可以吃的 。
荸薺的別稱根據地域的不同可有好多種 ， 比如我們這邊就叫做“茨菇兒” ， 還有叫做馬蹄、地栗或水栗等等 ， 荸薺的口感很好 ， 脆嫩汁水豐富且甜 ， 很多朋友喜歡荸薺 ， 在我們深秋 ， 臨冬季荸薺上市 ， 如果吃了火鍋、喝了一些油膩的燉湯之后吃點荸薺能夠很好地解膩 。像荸薺這樣的水果糖尿病或高血糖患者可以吃嗎？

血糖高茡薺能吃嗎


糖友適宜或不適宜吃一種食物取決于食物的總含糖量 ， 對血糖的影響程度 ， 我們通常用食物的“升糖指數”GI值（衡量食物單位時間內讓血糖上升速度的指標）、食物的“升糖負荷”GL值（衡量食物攝入量和血糖上升速度之間關系的指標）來衡量 ， 升糖指數高于55的水果一般屬于較高升糖指數的水果 ， 糖友最好控量、少吃 ， GL高于6的水果糖友最好也不要過多食用 。荸薺是一種含糖量較高的水果 ， 含有14.2%的碳水化合物 ， 在水果中屬于含糖量不少的一種 ， 升糖指數高于55 ， 并不是糖友合適食用的水果 ， 所以糖友最好是控量食用 ， 建議一次性攝入2~3個 ， 每天吃個5~6個就差不多了 。荸薺的汁水豐富 ， 很多地方也用來榨汁喝 ， 但這樣對糖友絕對是更不利的 ， 荸薺中的膳食纖維含量其實不低 ， 100g中含有1.2g左右 ， 榨汁的荸薺失去大量膳食纖維 ， 膳食纖維有助抑制食物升糖速度 ， 抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收 ， 失去了它們 ， 我們將更難以平穩血糖 ， 而且果汁糖分濃縮 ， 更容易讓血糖飆升 。
血糖高茡薺能吃嗎


荸薺其實也是一種營養價值不錯的水果 ， 它富含鉀元素 ， 100g荸薺含306mg鉀 ， 在水果中可以說名列前茅了 ， 其中也含有豐富的磷元素、鎂元素、維生素C和維生素B族等成分 ， 其實適量食用對于糖友來說也并非不能接受 。荸薺除了新鮮食用以外 ， 其實吃法有不少 ， 我們可以用荸薺作為餡料 ， 比如切細放進餃子餡、混沌餡里 ， 會別有一番滋味 ， 而且清爽宜人 ， 這樣的吃法因為攝入荸薺很少 ， 所以對血糖的影響自然也不大；荸薺還可以用來煲湯喝 ， 搭配肉、蔬菜一同食用的話有有助減緩血糖的上升速度 。
近幾年隨著人民生活水平的提高 ， 吃的東西多了 ， 患上的各種疾病也就多了 ， 尤其是近幾年三高人群不斷的在增加 ， 人們的健康逐漸遇到各種問題 ， 那么對于血糖較高的人群在飲食上需要注意什么？我是一名皮膚診療醫生 ， 從事白癜風疾病的診療有30年的時間了 ， 希望通過我的解答能夠幫助到大家 。
血糖高茡薺能吃嗎


血糖高的人群在飲食上要注意什么？
1、糖和油不要一起吃
導致肥胖的唯一原因 ， 是吃進去的能量大于支出的能量 。糖和油都是含能量特別高的食物 ， 如果一起吃 ， 很容易導致收入大于支出 。所以進食的時候一定要注意食物里是否有糖又有油 ， 如果是的話盡量少吃 。
2、水果要選不太熟的

推薦閱讀