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扇貝丁湯的做法，扇貝丁怎么做好吃又簡單的做法

云知道扇貝

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扇貝中含有大量的的維生素E，對抑制皮膚衰老、防止色素沉著有非常大的功效 。
鮮活的扇貝 烹飪首選當然是清蒸啦，最能保留肉的原滋原味和鮮甜口感，貝黃柔軟爽滑，貝肉勁道彈牙，墊底的粉絲吸足了貝肉的鮮汁，在唇齒之間略為回轉就滑落吞下，令人欲罷不能 。
冷凍的扇貝 則適合小炒成家常菜，時得貝肉爆炒入味、只留咸鮮盈口，肉質豐厚、鮮嫩多汁，又能付有勁道彈牙，十分爽口下飯 。
說了這么多，你是不是都餓了流口水了呢！
四道有關扇貝的做法「 蒜蓉粉絲蒸扇貝」「 家常小炒扇貝肉丁」「 扇貝丁炒蛋」「 韭菜炒扇貝丁」總有一款適合你，那就跟著大康一起來看看吧！
蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝丁湯的做法，扇貝丁怎么做好吃又簡單的做法




食材用料：
扇貝、食用油、 蒜（多許）、蔥、料酒、鹽、小米辣、蒸魚豉油
步驟做法：
1、將扇貝清凈，蒜去皮后壓成蒜蓉，小米辣切小圓圈，粉絲剪小段冷水泡發，備用 。
2、鍋里放少許油，倒入一大半蒜末，小火煸香變金黃，加入小米辣、鹽和料酒炒均勻，最后放入小半的生蒜蓉和蒸魚豉油攪拌即可，蒜蓉醬料就做好了 。
3、將泡好的粉絲、炒好的蒜蓉，依次均勻的放入扇貝上 。
4、上鍋蒸約10分鐘左右，蒸好后撒少許蔥花、淋上熱油即可 。
家常小炒扇貝肉丁
扇貝丁湯的做法，扇貝丁怎么做好吃又簡單的做法




食材用料：
扇貝、青紅椒、洋蔥、姜、料酒、蒜、泡椒、郫縣豆瓣醬、食鹽、白糖、胡椒粉適量
步驟做法：
1、青紅椒、洋蔥分別切菱形塊，泡椒、姜、蒜切末備用
2、扇貝洗凈切塊，放入熱水中汆燙，加入料酒 。撈出備用
3、熱鍋冷油，下泡椒、姜、蒜末熗鍋炒香，放入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生
4、倒入扇貝丁，淋料酒，加郫縣豆瓣，少許白糖、鹽、胡椒粉翻炒均勻即可出鍋
扇貝丁炒蛋
扇貝丁湯的做法，扇貝丁怎么做好吃又簡單的做法




食材用料：
雞蛋、扇貝、油、鹽、蔥
步驟做法：
1、扇貝洗凈切小塊，蔥切小段備用
2、碗中雞蛋打散，加入扇貝丁 、少許鹽、攪拌均勻
3、鍋熱倒油，放入雞蛋鮮貝，翻炒均勻，最后加入蔥花，即可出鍋
韭菜炒扇貝丁
扇貝丁湯的做法，扇貝丁怎么做好吃又簡單的做法




食材用料：
扇貝、韭菜、料酒、油、鹽、糖
步驟做法：
1、韭菜摘洗干凈，切小段 。
2、扇貝丁開水中焯水、加入料酒去腥，撈出備用
3、 熱油倒鍋，放入扇貝丁爆炒一會，待快熟時加入韭菜、放鹽和糖在炒2-3分鐘即可 。
（韭菜不要炒太久，變軟就要馬上起鍋，否則會出很多水）
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愛美食的我你愛嗎？
扇貝丁味道鮮美，營養豐富，做法也是有很多種的，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我制作扇貝丁的方法，希望對大家有所幫助
炸扇貝丁
生姜切絲，蔥切蔥花，扇貝丁解凍清洗干凈瀝干水分放入盆中
盆中倒入料酒、食鹽、白胡椒粉、生姜絲、蔥花，用手抓勻腌制半小時 。腌制好后將生姜絲和蔥花挑出，倒入面粉，打入兩個蛋清，攪拌均勻

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