首先，紅棗是非常好的補血良品，桂圓則是安神定志的佳藥，銀耳更是一道不錯的食材，能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品 。
銀耳桂圓紅棗湯其實是大家都能夠食用的，它對人體非常的有好處，之前在百度中《食光記憶老薛》里看到一篇文章，里面有這么一句話說的就很有道理“只要我們不是每天每頓
都吃，就沒有問題，因為不管是什么營養圣品，只要吃得過量，都是會對身體不好的”，所以說，
凡事都要適量 。雖然紅棗只是小小的一顆，但是其實它的功效是很強的，而且總所周知，紅棗能
補氣養血，是很好的營養品 。脾胃虛弱，腹瀉跟倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，能補中益氣，
達到增加食欲，止瀉的功效 。紅棗可以增強人體免疫力，紅棗具有較強的補養作用，能提高人體
免疫功能，增強抗病能力 。紅棗為補養佳品,藥膳中加入紅棗補養身體,滋潤氣血 。紅棗還可以增強
肌力，和增加體重的作用 。
而銀耳則具有良好的滋養補益作用 。銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪
和多種氨基酸、礦物質及肝糖 。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳
都能提供 。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等 ?？捎糜谛钠⑻摀p、氣血
不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等等的癥狀 。還可治療病后體弱或腦力衰退 。婦女在產后調
補也很適宜，含有人體必須的營養 。桂圓能補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉 。思慮傷脾，頭昏，
失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥 ?，F代醫學實踐證明 ，
它還有美容、延年益壽之功效 。同時呢桂圓適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭
暈失眠者食用，還適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者 。它不但適宜年老氣血不足、產后婦女
體虛乏力、營養不良引起的貧血患者，還對子宮癌細胞的抑制率超過90% 。婦女更年期是婦科腫
瘤好發的階段，適當吃些桂圓有利健康 。
【銀耳可以和桂圓加紅棗煮嗎】以上就是紅棗桂圓銀耳湯的功效，綜上可知，銀耳能滋陰潤燥，紅棗健脾益氣，桂圓健脾養 ，所以銀耳可以和桂圓加紅棗一起食用的，而且熬出來的湯可謂是有很好的滋補氣血的功效 。
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