辣椒和檸檬合作會有怎樣的反應
辣椒：
別名為牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形，花單生，俯垂，花萼杯狀，不顯著5齒，花冠白色，裂片卵形，花藥灰紫色 。果梗較粗壯，俯垂，果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣 。種子扁腎形，淡黃色 。
檸檬：
蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等
無油蒜蓉辣椒檸檬醬的正宗做法？用料：
紅尖椒 二斤，洋蔥 一個，西紅柿 一個
蘋果 一個，大蒜 一頭(大)，鹽 100g
白醋 100g，白糖 100g 。豆瓣醬 100g
做法步驟：
1、紅尖椒洗凈去籽，晾干水分備用
2、蘋果切小塊塊，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切小塊，蒜剝好剁成蒜末備用 。
3、用料理機將紅尖椒，西紅柿，蘋果，洋蔥打成末，我用的是這個手搖攪拌機，我喜歡帶點顆粒感的，沒打的那么碎 。
4、將打好的辣椒，西紅柿，蘋果放入鍋中，然后加入白醋(釀造的，千萬不要用勾兌的)，鹽，豆瓣醬，白糖，一起煮沸，煮的過程中不斷攪拌，以免糊鍋底，直到水分蒸發(fā)差不多后關(guān)火 。
【辣椒和檸檬合作會有怎樣的反應，無油蒜蓉辣椒檸檬醬的正宗做法？】5、等到溫度降下來至四十度左右時，加入洋蔥和蒜末，攪拌均勻 。
6、冷卻后，裝消毒好的密封罐冷藏.(罐子可用水煮或蒸都可以高溫消毒)
小貼士：
喜歡吃辣的就用紅尖椒，不喜歡吃辣可以用紅柿子椒 。
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