提示：鍋里面加入幾滴食用油可以讓毛豆煮出來之后更加翠綠鮮亮，看起來會更有食欲 。想要讓毛豆煮出來不會發黃一定要在水煮開之后再將毛豆下到鍋里面，這樣毛豆在鍋里面煮的時間更少，更不容易變黃了 。
第三步：繼續用大火煮毛豆，等到毛豆再一次被煮沸之后調到中火，繼續讓毛豆在鍋里面煮大約15分鐘左右，這樣就會把毛豆煮好了，毛豆煮好之后不要放在鍋里面，趕緊將它們撈出來裝盤才不會變黃 。
提示：大家注意在煮毛豆的時候全程不要蓋鍋蓋，如果蓋蓋子的話煮毛豆的時候鍋里面的水蒸氣不容易揮發出去，這樣毛豆很容易會氧化變黃了，而且煮出來的毛豆口感也比較軟，不會向外面買的毛豆清脆爽口的口感 。
以上就是今天為大家分享的煮毛豆的具體做法了，大家如果也喜歡吃毛豆，也容易把毛豆煮的發黃就可以用一下這個做法，煮出來的毛豆味道和口感都非常好吃哦 。
【青毛豆怎么炒好吃，青毛豆的做法?怎么才能更入味呢】最后強調一下煮毛豆入味不發黃的兩個小技巧：第一在煮毛豆之前用剪刀將毛豆兩端剪開，第二在煮毛豆的時候不要蓋上鍋蓋 。
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