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怎樣做糖胡蘆

云知道怎樣

糖葫蘆這么做最好吃了


大東北的糖葫蘆這樣做最好吃，免費教程已發，喜歡的拿走吧！


【怎樣做糖胡蘆】我們先準備一些山楂，要新鮮飽滿的大紅山楂，不然里面壞掉我們都不知道，將山楂清洗干凈，如果是家中自己吃的話，就不需要用竹簽穿起來了，清洗干凈放在一旁備用即可 。下面就來最重要的一步，熬制掛在山楂外部的糖漿，熬糖漿必須嚴格按照糖水比例來做，不然會不成功的，糖水一般比例都是二比一，按照這個比例熬自己需要的糖漿，倒入到鍋中，開大火熬制大概二十分鐘就可以了，注意多攪拌一下，不要讓糖漿糊了底 。如果看到鍋中的水很劇烈的沸騰，而且還能用筷子拉出絲來的時候，糖漿就是熬好了 。注意這個熬制時間不能太長，如果將糖漿熬過了頭，那就不甜了，甚至會發苦，在熬制糖漿的時候還有一個小竅門能使糖漿非常透亮，那就是在熬制糖漿的時候不要吹風，關好門窗 。糖漿準備好之后，我們就可以拿洗干凈的山楂來在糖漿里滾一圈了，聽著這一步是非常簡單的，其實不然，糖裹得太厚會影響口感，也不能不均勻，所以還挺考驗技術的，我們只要在山楂上有一層薄薄的糖漿就行了，沾一次就可以了，別多次反復的將山楂放入糖漿中，那樣只會越裹越厚 。剛裹上糖漿的山楂外部的糖還不是脆的，這需要晾冷之后，再次期間不能觸碰山楂，將它穩穩地放在板子上即可，如果是泡過水的板子那就更好了，可以加速糖漿的冷卻 。成功的糖葫蘆吃起來的口感是非常脆的，這就使我們在熬糖漿的時候一定要注意火候和時間了，這一步的操作不當，會影響最后糖葫蘆做出來的口感 。還有最重要的一點，因為剛熬好的糖漿是非常燙的，我們只能拿山楂在里面快速的沾一圈，不能直接將山楂放到鍋里，這樣山楂就會被燙熟了，沒有果子的口感了 。加油，自己做出來的糖葫蘆更好吃哦


怎樣做糖胡蘆


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