夏天怎么少得了吃炸串，約上三五好友，尋上一個夜市攤，擼串喝酒，在夏日的夜晚也是一件愜意的事情 。但是外面賣的炸串衛生實在堪憂，吃完不僅胃里燥辣不舒服，而且還容易拉肚子，實在是讓人“又愛又恨”呀 。
只要有這萬能炸串醬，在家就能做炸串，鮮香麻辣，再也不去夜市
做法和步驟：
1、準備好穿串需要的簽子，放進開水鍋中，煮上2分鐘，給竹簽消消毒，然后取出控干水分，放在一旁備用 。
【炸串怎么做才好吃】2、咱們先來準備一些自己愛吃的食材，喜歡吃什么就準備些什么食材就可以了，比如雞腿肉、雞翅、面筋、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等都可以，將各種食材都處理好之后，切成合適的大小，穿成串串即可 。
3、這一步咱們準備一下萬能【炸串醬】 。碗中倒入辣椒粉、五香粉、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、食鹽，澆上一勺燒到冒煙的熱油，攪拌均勻之后，再澆上一勺熱油，混合均勻，咱們的【炸串醬】就做好啦 。
4、起鍋燒油，等油溫升至6成熱，剛開始冒煙的時候，將火調成中小火，然后將準備好的串串下鍋炸，肉類炸到金黃，蔬菜類的炸至熟透，出國控油之后，刷上準備好的【炸串醬】，趁熱就能開吃啦 。
總以為做炸串很麻煩，之前都是出去在夜市攤上擼串，也沒有自己在家嘗試過 。前幾天洛洛第一次在家試著做炸串，吃了20多年炸串，才知道做炸串這么簡單，花了不到30塊錢，有菜有肉，親朋好友全都吃撐了 。
你應該自己可以充分發揮你的想象力自己喜歡什么食材自己在家做就可以啦，如果沒有的你可以去超市采購一些，如果你想吃一些原食材的話你可以買點牛肉，或者羊肉自己在家制作也是可以的，也可以準備一些雞翅，雞腿，總之自己看著辦就可以啦！炸串好不好吃關鍵要看調料還有醬料，我推薦醬料用花生醬還有芝麻醬吃飯時候可以沾著吃想想就很好吃最好多炸一些肉類的，（因為我喜歡吃肉）你也可以參考一下別人制作炸串的時候下的什么調料還有什么美味的食材，你也可以學一下他們怎么做的當然最不可少的肯定就是要有飲料的啦，最好是冰鎮可樂或者雪碧當然不可少的，想想就很爽要吃出一種在夜市大排檔的感覺那種滋味你自己想就可以啦 炸串，炸雞，啤酒，可樂，雪碧，雞翅，羊肉串，魷魚絲，啤酒配炸雞你想不想去蹦迪，羊肉串魷魚絲再來一杯冰鎮可樂配雞翅，人生也不過如此，
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