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秋葵如何冷凍，鮮秋葵能冷凍儲藏嗎？

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秋葵如何冷凍

秋葵如何冷凍，鮮秋葵能冷凍儲藏嗎？


秋葵焯水后瀝干，裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍室即可 。秋葵含有較多的黏性蛋白成分，直接冷凍會使蛋白質變性，口感變差，而焯水后再保存能最大程度地保留其口感和形態 。
秋葵是錦葵科秋葵屬，素有蔬菜王之稱；原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛 。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 。它喜溫暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜 。
鮮秋葵能冷凍儲藏嗎？保存方法如下：
1、汆燙后整條冷凍：保存期限：約1個月
用鹽巴去除絨毛，用熱水快速汆燙約30秒后起鍋瀝干，用廚房紙巾把殘留的水份擦干，待冷卻后放進保鮮袋中密封冷凍 。冷凍秋葵不需褪冰就能直接料理，用于烘烤、熱炒料理非常方便 。
黃秋葵在冰箱里冷凍好嗎？黃秋葵喜冷涼、高濕環境，不易儲存 。黃秋葵可以放在冰箱冷凍室或速凍室的，但需要注意一定的方法：
1、將新鮮的秋葵果柄修剪整齊，洗凈放置一邊；
2、在適量的冷水中加入少量的鹽，煮沸；
3、將整理好的秋水放置沸水中，焯1分鐘左右；
4、焯好的黃秋葵迅速出鍋放置冷水或冰水中浸泡，直至完全涼透；
5、將涼透的黃秋葵撈出控水，等完全控干水之后，放入保鮮盒或保鮮袋中，放進冰箱冷凍室或速凍室 。這樣一般可以保存較長的時間 。一般而言，秋葵的最佳賞味期在2周左右，時間長了，營養流失的快，建議盡快食用 。
秋葵冬季咋儲存？1.首先，秋葵要想保存到冬天吃，需要采摘新鮮的秋葵用來保存 。不要保存本來就不新鮮的秋葵，這樣保存的時間就會很短的 。
2.把新鮮的秋葵稍微清洗一下，然后把秋葵上面的水分稍微晾干一下 ?？梢园亚锟旁诒涞睦鋬鍪掖娣牛@樣就可以保存到冬天吃 。
3.放在冰箱冷凍柜中的秋葵，保存到冬天肯定就會被冰凍起來了，冬天要食用的時候，就把秋葵拿出來放在清水中浸泡幾個小時，等冰化掉了就可以做菜食用了 。
4.除了把秋葵放在冰箱中冷凍保存到冬天，還可以把晾干水分的秋葵放在地窖中存放 。這也是一個特別保鮮的方法 。因為地窖溫度低，一般秋葵保存二個季度是沒有問題的 。
5.還可以吧秋葵曬干然后裝進袋子中密封存放，這樣的話因為是干的秋葵 。在冬天食用秋葵的時候，要先用清水浸泡秋葵，等秋葵浸泡好了就可以做菜食用了 。
【秋葵如何冷凍，鮮秋葵能冷凍儲藏嗎？】6.還可以吧干秋葵用油炸一下然后存放起來，這樣也可以使得夏季的秋葵保存到冬天食用

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