【柳林碗團的做法】柳林碗團是三晉名吃，地道口味佳，吃貨們跟著來吧 。我本人也是吃貨之一 。
先把鹽跟面拌勻，再加入水和好，面一定要硬
開始洗面，切記水不能一下子都倒進去，要慢慢一點點往進加，面往軟和，直至面成稀狀就可以一邊大量倒水，一邊拿勺子攪拌，攪拌至面糊掛住勺子為宜
開鍋熱水，就能蒸碗團了 。蒸之前準備上幾個碗團碗，拿勺子舀上一勺半，整出來的碗團薄厚適中 ， 蒸約20分鐘后就能出鍋了，出鍋晾冷以后澆上辣椒油就可以吃啦 。以下介紹辣椒油的做法
蔥姜蒜各分開切丁備用 ， 煤氣灶開火置鍋，鍋內倒入500克油，待油燒熱撒入蔥丁待金黃時撈出，同樣方法撒入蒜，也金黃時撈出，姜也是金黃撈出 ， 切記不能炸糊，都裝在碗里備用
白芝麻也撒入鍋中待飄起來趕緊撈出，跟蔥姜蒜裝一起備用
辣椒面里拌上雞精味精少許鹽拌勻 ， 待油溫下至七成熱時，緩慢撒入拌好的辣椒面，待辣椒油冷卻后加入剛才碗里備用的蔥姜蒜拿勺子攪勻即可 ， 美味可口香噴噴的辣椒油可以澆在碗團上食用了
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