胡蘿卜平放，用刀斜切成3-4厘米的小段，然后把小段立起來切成片，這樣菱形就誕生了?
黃瓜或胡蘿卜做菜時切成菱形片很有賣相，今天就教你怎么切出好看的菱形片，適合用來加工黃瓜或胡蘿卜等圓柱形的食材 。
下面咱們以黃瓜為例，用圖解的方式解說怎么切漂亮好看的菱形片，胡蘿卜等其它食材的切法也是一樣 。
首先咱們要挑選出一根比較順直的黃瓜，這樣的黃瓜最適合切菱形片，那些歪扭七八的黃瓜肯定不好切 。
開始切啦——
第一步，先把黃瓜的頭部及尾部切掉，只留下中間粗細均勻的那段黃瓜 。
第二步，把留下的黃瓜段平放在菜板上面，將刀與黃瓜成大約45度的夾角，均勻地切成長短一致的小段，每段大約1寸左右 。
第三步，取一個切好的黃瓜段，將其中的一個平面朝下放在菜板上，用刀垂直地切成均勻的薄片，每個薄片都是一個菱形片 。
第四步，重復第三步的切法，依次把所有的小段都切成菱形片就行了 。
補充說明：
【胡蘿卜菱形片切法是怎樣的】用上述方法切出的菱形片并不是最漂亮的，如果你想切出更漂亮、更均勻的菱形片，可以把切掉頭尾的黃瓜段，先用刀修整出四個平面，然后再按上述方法來切就行了 。
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