早餐好吃的面條( 二 ) _早餐

→如果是超市買的面條或掛面，等水開了再下面條；但要是從冰箱里取出的冷凍面條，最好在水開始冒泡的時候就下面條，讓面條在水里有個解凍的過程，否則水開后再下入冷凍的面條很容易讓面條外面熟而里面還是硬芯。
③ 湯水的選擇
→如果你頭天晚上剛煲完雞湯，牛肉湯的話，舀點湯和肉頭來下面是最合適不過的。如果沒有的話，就只能用清水代替啦。
以上就是我對早上喜歡的早餐面的回答，你早上喜歡吃面條嗎？喜歡吃怎樣做的面呢？如果你有不同的看法和觀點，歡迎你隨時溝通和指正。
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感請。因為平時我們都是在家吃早餐，所以面條也是我家經常食用的，幾片每周都要吃上兩次，尤其是在冬天天氣冷的時候，早上吃上一大碗熱氣騰騰的面條渾身都是熱氣騰騰的，我家最常吃的是西紅柿雞蛋面，有時如果時間緊張用的就是掛面，如果時間比較充足就自己做手搟面，其實如果做手搟面也不是特別麻煩的，可以在前一天的晚上先把面和好，第二天早上直接用來搟制就會節省很多的時間，而且一點兒也不影響面條的味道。下面我把自己制作的方法寫一下，你們平時都是吃什么面條的，歡迎在下面留言噢。

一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋手搟面下肚，暖身又暖心，舒坦
西紅柿雞蛋熱湯面是我家經常吃的一道主食，而且如果時間充裕，我是一定要用自己手搟的面條來做。經過和面、搋揉、搟制、切條之后的面條是其它任何現成購買的面條所不能比的，吃著即筋道又香滑，入肚后是暖暖的舒服感。
手搟的面條，和面一定要偏硬些，除了好搟制，煮熟后也更筋道口感更好。熗鍋的時候，蔥花要多炒一會，炒出蔥的焦香，加入十三香更提味。西紅柿要盡量挑選自然熟透的，炒的時候也要多炒一會，把西紅柿的湯汁炒出來，這樣熗出來的湯才更香濃。出鍋前淋入的香油和撒上的香菜末更是點睛之筆。別小看只是一碗簡單的西紅柿雞蛋手搟面，卻因為用心而更美味。
制作方法：
材料：面粉、鹽、清水、食用油、蔥、十三香、西紅柿、生抽、香油、香菜
步驟：
1、面粉中加入少許鹽用清水和成偏硬的面團，放置一邊醒發十分鐘以上，如果是前一天晚上和好的話需要蓋好蓋子防止面團表面變干，如果是夏天需要放到冰箱冷藏。