無從考究 。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴 ， 各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。據(jù)說紅燒肉最早記載于“齊民要術(shù)”一書 。是臨淄太守所著 ， 屬魯菜系，后來又傳入各大菜系，但難以說清楚它產(chǎn)生于何時、何地 。它屬于東西交匯、南北通吃的大眾菜肴 。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡 。
【紅燒肉是哪個地方的名菜】無從考究 。紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。據(jù)說紅燒肉最早記載于“齊民要術(shù)”一書 。是臨淄太守所著，屬魯菜系，后來又傳入各大菜系，但難以說清楚它產(chǎn)生于何時、何地 。它屬于東西交匯、南北通吃的大眾菜肴 。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡 。
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