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板栗能生吃嗎，板栗可以生吃嗎有什么好處和壞處

板栗云知道

栗子生吃這是我小時候最喜歡干的事之一，提起栗子，那真是滿滿的回憶 。小學的時候，早上天還沒亮就拿著手電筒去找栗子了，因為去晚了就被其他小伙伴撿光了，撿到的栗子拿到村里去賣，然后用賣栗子的一部分錢買一包干脆面捏著吃，就當早餐了 。

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以前我們那的栗子都是土板栗，不像現在很多雜交的品種，雖然大顆一些，但是味道卻沒有土栗子好，生吃沒有土栗子甜，煮熟沒有土栗子粉 。中醫認為栗子味甘，性溫，而且營養價值很高，栗子含維C和維B較多，而且蛋白質和脂肪酶的含量也不少，另外就是淀粉和碳水化合物 。食用栗子可以起到益氣、養胃、健脾的效果，而且栗子還有一些藥用價值，可以治療便血和反胃等疾病，甚至糖尿病人都可以食用栗子 。
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【板栗能生吃嗎，板栗可以生吃嗎有什么好處和壞處】栗子可以生吃，也可以煮熟了吃，生吃的話就是三個字，甜、脆、補 。第一，甜，栗子淀粉量高，生吃的時候會在口中被分解成麥芽糖，有甜味，而且是一種清新的甜味，如果板栗放置久了再吃，那樣會更甜 。第二，脆，新鮮栗子剝開皮一口咬下去，咔嚓的響聲，因為栗子很脆，生吃口感也很好 。第三、補，栗子是腎之果，生吃具有補腎的功效，男性朋友可以適當吃多吃一些 。
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雖然說栗子生吃有甜脆補的效果，但是不宜多食，因為生吃栗子過多會造成腸胃不適，肚子脹痛等問題，另外栗子也不適合吃半生不熟的，半生不熟的栗子吃了會放屁，而且很臭 。栗子除了生吃，還有很多吃法，比如栗子燉雞、糖炒栗子、煮板栗、烤板栗等等，還可以曬干長時間保存 。我小時候除了生吃之外就是放到火爐邊的灰里面去烤，烤之前要把栗子咬一個口子，不然受熱會爆開 ?？纠踝雍芊邸⒑芴?，小時候我們都搶著吃，而且也佩服那時候某些小伙伴的膽量，天還沒亮就去找栗子，栗子樹旁邊還都是墳地，為了栗子，真是豁出去了 。
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最后說一下我們是怎么剝栗子皮的，把栗子用刀切開成兩瓣，鍋中加水，放入切開的栗子，煮 開一兩分鐘，立馬把栗子倒入冷水中 。不要煮久了，不然就熟了，放入冷水中就可以把栗子殼剝下來了，我以前喜歡在這個過程偷吃栗子，吃到半生不熟的 。這樣剝栗子的方法很好，不過有一個缺點，那就是栗子不完整了 。
板栗是秋冬季節里最常見的美味食物，尤其是熱氣騰騰剛出鍋的糖炒栗子，聞著就有食欲 。板栗不僅好吃，而且藥效價值非常高，被孫思邈譽為“腎之果” 。
板栗富含蛋白質、維生素和鉀、鋅、鐵等多種礦物質，素有“干果之王”的美稱，其維C含量是蘋果的十幾倍 。平時常見都是糖炒或燜煮，其實生吃板栗效果更好 。
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生吃板栗的作用：
1.補腎壯骨--栗子性平味甘，具有補足腎氣、強壯筋骨的功效，常吃可以有效改善腎虛導致的腰膝酸軟 。另外可以用于腎病的輔助食療 。
2.防治心血管疾病--栗子富含不飽和脂肪酸和多種維生素，高山血液流速，利于提高身體免疫力、改善高血壓、預防冠心病和動脈硬化 。
3.治療空腔潰瘍--栗子中含有豐富的維生素B2，可以有效治療反復性口腔潰瘍 。

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