多寶魚1條約750克 。
調料：茶油180克，蔥、姜、蒜瓣各10克，豆瓣醬15克，干椒段5克，蠔油5克，鹽6克，味精5克，高湯20克，胡椒粉3克，香油5克，白糖3克，米酒10克 。
做法：
1、把多寶魚開膛去內臟洗凈，打上十字花刀，用蔥5克、姜、米酒、鹽腌制10分鐘，將豆瓣醬、蠔油、味精、白糖、胡椒粉、高湯調成芡汁，蒜瓣、蔥5克切成末待用 。
2、鍋中放入茶油燒至五成熱，放入腌制好的多寶魚小火煎成兩面呈金黃色，出鍋待用 。
3、鍋放底油燒至六成熱放入蒜末、干椒段大火炒香，放入調好的芡汁，再放入煎好的多寶魚，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香蔥末裝盤即成 。
特點：
【多寶魚有魚鱗嗎，多寶魚是什么魚淡水魚還是海魚】魚肉外焦里嫩，香辣可口 。
推薦閱讀
- 企業團隊凝聚力到底有多重要 團隊凝聚力的重要性
- 千古名句水至清則無魚 水至清則無魚的下一句
- 昆侖山上真的有神仙在渡劫 世界上有人拍到神仙
- 前男友還愛你的表現，前男友還愛你的表現有哪些
- 人眼睛或許只有幾百萬像素而已 人的眼睛有多少像素
- 清朝皇帝有多少妃子 清朝后宮嬪妃等級
- 有人說亞麻籽油食用不當可能會導致中毒，是真的嗎有什么科學依據
- 為什么通常情況下三文魚要生吃生吃比清蒸和紅燒有哪些優勢
- 勞動者張桂梅的一天 沒有你的每一天
- 沒想到長大后最帥的是鍵盤 家有兒女鍵盤扮演者