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生態(tài)放養(yǎng)的山雞所產(chǎn)的土雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值對比了解嗎

這是一個老問題了,今年的3.15晚會上專家也專門講到了這個內(nèi)容,問題很清楚,土雞蛋和普通雞蛋在營養(yǎng)價值上差異不顯著,這是國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)界的共識 。
為什么一直有人炒作土雞蛋營養(yǎng)價值要比普通雞蛋高呢?你懂得,不過是為了商業(yè)利益,當然這是能理解的,商業(yè)競爭各憑手段,這不算過分 。
雞媽媽因為換了一種生活方式,雞蛋營養(yǎng)就發(fā)生了大改變,這在邏輯上就是不通的,你下的還是蛋,又沒有變成大蝦 。舉個簡單的例子,五六十年前,很多人住著破屋,吃上面非但沒有肉蛋奶魚蝦,連糧食都供應(yīng)不足,要靠野菜等補充 。在看看現(xiàn)在,住著洋房,吃著大餐,天天過年,生活方式有著翻天覆地的變化,但兩種環(huán)境下生的娃在營養(yǎng)上不會有顯著差異 。
當然,土雞蛋在口感上確實要比大多數(shù)的普通雞蛋好 。有人可能要比較安全性,說土雞蛋更安全,問題是安不安全,只是說不管用的,等于零 。你要用你的標準化生產(chǎn)、可追溯管理等來證明,只有如此,消費者才會溢價買單 。
上述分析,希望能對你有所幫助 。
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