【廚房里的“隱形殺手”太要命？學會這6招不用愁】還在這樣使用廚房的“煮婦/夫“ ， 請您注意了！廚房油煙——您身邊的隱形殺手！
經常出入廚房的“煮婦/夫”最討厭的一定是那一股油煙味 ， 它會刺激我們的咽喉 ， 也會引起眼部的不適 。 有些愛美的“煮婦/夫”更是難以忍受遺留在秀發(fā)上的那股油煙味 ， 可是即便是對油煙厭惡至極 ， “煮婦/夫”還是抵擋不住美食的誘惑 ， 煎、炸食物的烹飪方式依然是“煮婦/夫”的首選 。 殊不知 ， 廚房油煙給我們造成的危害遠不止如此 。
廚房油煙的危害
危害一：污染環(huán)境 ， 與肺癌的發(fā)生有關
研究表明 ， 在非吸煙女性肺癌危險因素中 ， 超過60%的女性長期接觸廚房油煙 ， 做飯時經常有眼和咽喉被煙霧刺激；有32%的女性燒菜喜歡用高溫煎炸食物 。
危害二：損傷呼吸系統(tǒng)
廚房做菜時的高溫油煙長期刺激眼和咽喉 ， 會直接損傷呼吸系統(tǒng)細胞組織 。 另一方面 ， 各種油脂長時間、反復高溫加熱 ， 也可能產生有毒物質甚至致癌物 。
看到這 ， “煮婦/夫”們是不是已經“談廚色變了” 。 大可不必 ， 小編來給你們支幾招 。
第一招：熱鍋涼油 。 油溫不要超過200℃ ， 在油鍋冒煙前 ， 把菜放進去 ， 避免油溫過高對身體產生有害物質 。
第二招：避免用反復烹炸的油 。 有的“煮婦/夫“為了節(jié)省點油 ， 炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉 ， 殊不知這里面也含有很多致癌物質 。
第三招：在烹飪方式上 ， 盡量選用蒸、煮、燉、涼拌等減少油煙的方式 ， 避免爆炒、烤、炸等會產生過量對身體有損傷的烹調方式 。
第四招：選擇厚底的炒鍋 ， 厚底炒鍋傳熱慢 ， 可以延長油溫升高的速度 ， 可以減少很多油煙 ， 薄底的鍋炒菜時因為油溫升高過快 ， 會產生大量的油煙 。
第五招：選則安裝性能較好的油煙機 。 選則正規(guī)廠家生產的油煙機 ， 判定油煙機是否有效的簡易方法：以站在離灶臺1米遠的距離仍聞不到炒菜煙味為較好的油煙機 。
第六招：做好廚房的通風換氣 。 廚房要經常保持自然通風 ， 烹飪過程中始終打開油煙機 ， 炒完菜過10分鐘后再關閉油煙機 。
最后 ， 如果您是家庭中的“煮婦“ ， 請您在關愛家人的同時 ， 也關愛下自己的健康；如果您不是家庭”煮婦“ ， 更要請您在享受美食的同時 ， 傳播防控廚房油煙的科普內容 ， 讓您和您的家人遠離廚房油煙 ， 遠離疾病 。
本文由上海市護理學會社區(qū)護理工作委員會主任委員劉薇群進行科學性把關 。
“達醫(yī)曉護”供稿
推薦閱讀
- 快速判斷男人是否出軌的三個方法 查男人出軌的最好方法
- 感謝每一個遇見的人 感恩遇見的簡短句子
- 寫給傻傻的自己的一句話 寫給傻傻的自己
- 如何看待網絡上的精神小伙 精神小伙什么意思
- 天馬的來歷
- 寫好友陰陽相隔的人生之悲 陰陽相隔最傷感的句子
- 眼癢、睫毛易脫落？小心是螨蟲惹的禍
- 致自己很霸氣的勵志短句子 寫給自己的霸氣一段話
- 世界糖尿病日|全球“戰(zhàn)役”打響，如何更好地實現(xiàn)糖尿病患者的健康管理
- 祝福祖國的話都有哪些 祝福祖國的話