綠豆面能蒸饅頭嗎
能 。材料：綠豆１００克、全麥面粉１５０克、普通面粉５０克、酵母２克 。
１、準(zhǔn)備４００克綠豆，用清水清洗干凈然后浸泡１２個(gè)小時(shí) 。泡到用手一捏豆子有點(diǎn)粉碎就可以了 。然后放入電飯鍋里，水量和煮飯差不多，煮２５分鐘，然后盛出備用 。
２、現(xiàn)在和面準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入１５０克全麥面粉，放入５０克普通面粉，再放入２克酵母 。
３、用溫水先把酵母攪開，然后用溫水和面，要邊倒邊攪，攪成絮狀 。用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，現(xiàn)在天氣比較涼，我們把它放在４０度的溫水里，水溫以不燙手為宜，蓋上蓋，醒發(fā)至兩倍大，大約一個(gè)小時(shí) 。
４、現(xiàn)在把醒發(fā)好的面，放在面板上揉一揉，然后放入煮好的綠豆，用手揉勻，把綠豆均勻的揉到面里，這樣蒸出來好看還好吃 。
５、再把面團(tuán)搓成長條，用刀切成四個(gè)劑子 。然后把每個(gè)劑子翻轉(zhuǎn)往里揉，用手整理成圓圓的饅頭型，這樣生坯就做好了 。
６、現(xiàn)在開始蒸饅頭，首先在簾子上鋪上屜布，放入我們做好的生坯，蓋上鍋蓋二次醒發(fā)１５至２０分鐘，使剛才揉實(shí)的面再次蓬松起來，這樣才能蒸出暄軟的饅頭 。
７、 ２０分鐘以后生坯明顯變成兩倍大，非常的蓬松，現(xiàn)在可以上鍋蒸了 。一定要冷水上鍋蒸，大火燒開，上汽算１５分鐘 。１５分鐘以后好了，不要直接拿出，要讓蒸汽再悶５分鐘 。這樣蒸出的饅頭表皮光滑不縮水 。
８、５分鐘以后可以開鍋看啦，現(xiàn)在的饅頭表皮光滑，掰開非常的暄軟 。這樣的雜糧饅頭非常適合減肥和血脂高的人群吃，老少皆宜的全麥面饅頭就蒸好了 。
先放綠豆還是先放饅頭？【綠豆面能蒸饅頭嗎，先放綠豆還是先放饅頭？】首先提前把綠豆洗干凈泡好 。，放鍋里給他煮熟再放饅頭
推薦閱讀
- 豆角怎么做不變色還綠，曬干豆角時(shí)怎樣才能使其顏色不變黃色
- 喝綠豆湯有什么好處
- 綠豆湯能放紅棗嗎，減肥綠豆湯能喝嗎
- 綠豆脫皮方法的做法竅門，綠豆快速去皮的方法竅門
- 如何去除飲水機(jī)桶內(nèi)的綠銹
- 綠茶GIRL語錄大賞 綠茶婊語錄
- 天熱時(shí)喝紅茶還是綠茶
- 天然綠檀會(huì)掉色嗎
- 大綠豆有什么功效
- 綠豆沙的做法，破壁機(jī)綠豆沙的1111111做法？