媽媽們一定要了解的真相
洗圣女果的水變綠？難道是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因？當(dāng)然不是：
圣女果是特意篩選出來的雜交品種，雖然果型比較小，但是其營養(yǎng)成分卻比普通番茄要高哦~
看到這里怦怦跳的小心臟可以穩(wěn)穩(wěn)了
其實(shí)洗圣女果的水變綠是因?yàn)槭ヅ仓甑娜~片、枝干、萼片和果實(shí)上分布很多腺毛，在采摘過程中如果手觸碰到腺毛就會(huì)噴出一類黃酮類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)在堿性溶液中（蜆殼粉或小蘇打溶液）顯黃綠色 。
那么黃酮類物質(zhì)對(duì)人體有什么影響呢？
別擔(dān)心，是友軍 。
黃酮類物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、抗血管增生、消炎、抗應(yīng)變性和抗病毒的功效
所以不必?fù)?dān)心，但是要注意：
平常處于對(duì)食品安全的擔(dān)憂，洗水果可能會(huì)多浸泡一會(huì)兒，希望能夠去除藥物殘留
但實(shí)際洗水果不要浸泡太久，會(huì)導(dǎo)致洗水果的水浸透到水果里面，反而更加會(huì)對(duì)人體造成危害，最直觀的傷害就是容易拉肚子哦
個(gè)人覺得圣女果雖然好看，味道也不錯(cuò)，但總是少了那么一點(diǎn)兒番茄味，現(xiàn)在的番茄轉(zhuǎn)基因的也很多，于是我找到了一款千禧櫻桃小番茄，也是優(yōu)質(zhì)雜交品種，口感比圣女果更好，營養(yǎng)含量也更豐富，雖然價(jià)格稍貴一丟丟，但是健康無價(jià)哦
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很高興為您解答
圣女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名叫做櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時(shí)能長到2米 。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效 。可治口渴，食欲不振 。
為什么洗后水變綠色的呢 ？有時(shí)洗出來的水是黃綠色的
是洗的方式不對(duì)嗎？
還是果子上染了色？
【洗圣女果的水變綠色】這種顏色來自于一種叫做黃酮類物質(zhì) 。是圣女果天然產(chǎn)生的物質(zhì)，沒有食品安全問題 。
圣女果植株的葉片、枝干、萼片和果實(shí)上分布很多腺毛，在采摘過程中如果手觸碰到腺毛就會(huì)噴出一類黃酮類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)在堿性溶液中（蜆殼粉或小蘇打溶液）顯黃綠色 。
洗果水若是堿性，浸泡帶萼片的圣女果后，就會(huì)將黃酮類物質(zhì)溶解出來，出現(xiàn)洗果水顏色轉(zhuǎn)為黃綠色的現(xiàn)象 。所以沒有關(guān)系 ，可以食用，要是不放心多洗幾次哈， 希望可以幫到您
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