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珍珠煮好后怎么保存，沒有煮過打珍珠怎么保存呢

云知道珍珠

1、沒煮的珍珠最好放在冰箱里保du存 ， 要吃的時候拿出來放在常溫環境下15-30分鐘后再煮 。煮珍珠的時候 ， 一定要有足夠的水 ， 不然很容易煮糊 。
2、如果是好的珍珠粉圓必須要保存在常溫下 ， 保存時間正常在大概三到四小時左右 ， 這個時候千萬不能放在冰柜中冷藏 。這是一種短時間內的保存方法 ， 一旦超過這幾個小時 ， 珍珠一般都會開始變硬 ， 沒有什么糯性 。
3、珍珠煮完以后一般是要加糖油浸泡的 ， 這樣的珍珠吃起來會更香甜些 。糖水的添加比例一般是跟你所用糖油的糖度有關 ， 比如說你的糖油糖度是65度的 ， 那珍珠跟糖漿的比例就是6.5：1以此類推 。（據說2斤糖1斤水煮出來的就是65度,沒測過 。）
4、如果要讓珍珠一粒一粒的 ， 最好的方法是經常攪拌 ， 前半個小時最后十分鐘攪動一次 ， 后面的時間可以長一點 。
5、個人推薦珍珠在常溫的狀態下最佳保存時間是3個小時 ， 時間長了珍珠的口感就不好了 ， 一些對品質要求較高的通常是做報廢處理 。
【珍珠煮好后怎么保存，沒有煮過打珍珠怎么保存呢】6、如果硬要延長的話 ， 可以回鍋再煮一下 ， 當然口感就差一些 ， 6個小時后的最好就不要用了 ， 省那么一點錢砸你的牌子 ， 孰輕孰重自己衡量吧 。

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