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上海青，一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的 。葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細(xì)，味甜口感好 。
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種 。
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜 。上海青葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，上海青的特點(diǎn)就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用 。
上海青的營養(yǎng)價(jià)值，每百克鮮重含蛋白質(zhì)1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質(zhì)、維生素 。
上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質(zhì)、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經(jīng)常食用對皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果 。
在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于的解答，還望分享評論出來共同討論這話題 。
我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆，謝謝
株高和開展度30厘米，葉片近圓形，葉色綠，表面光滑，葉柄扁平較肥厚，單株重75克左右，抗病、耐寒、抽苔晚 。畝產(chǎn)2000公斤左右 。
中文學(xué)名
蘇州青油菜
株型直立，株高22～24厘米，開展度31～40厘米，冠平束腰，呈百合狀 。葉廣橢圓形，深綠色，長16～18厘米、寬14～16厘米，葉面平滑，葉片較厚、全緣，葉脈明顯突出，基部無裂片，心葉微皺；葉柄闊，淡綠色，較厚，基部向內(nèi)彎曲，呈匙形，長7～9厘米、寬4.5～5.3厘米、厚0.8～0.9厘米，葉柄重平均占單株重的2/3，單株重500克左右 。本品種屬秋冬性白菜，早熟、豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，熟食質(zhì)糯、纖維少 。適應(yīng)性強(qiáng)，較耐寒，抗病性較弱 。
株高24厘米左右，開展度30厘米左右，其身矮，基部大，束腰緊；葉片橢圓形，葉面平滑嫩綠，葉柄寬厚色綠 ?？共⌒詮?qiáng)，抗熱，耐寒，品質(zhì)佳，上市早 。
上海青，一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的 。葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細(xì)，味甜口感好 。
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種 。
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜 。上海青葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，上海青的特點(diǎn)就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用 。
擴(kuò)展資料：上海青是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種，全國各地均有分布，深受人們喜愛 。在粵菜中應(yīng)用較多 。在快餐中出現(xiàn)多為配菜 。
上海青的營養(yǎng)價(jià)值，每百克鮮重含蛋白質(zhì)1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質(zhì)、維生素 。
【上海青是什么菜，蘇州青是什么菜】
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