蘆筍與竹筍是一回事嗎
蘆筍：俗稱石刁柏，龍須菜，為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物，以抽生的嫩莖為蔬菜食用 。蘆筍可涼拌，炒食或做湯，也可與其它食物一起混炒 。蘆筍有暖胃、利尿、益腎的功能，還有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用 。
竹筍：又稱竹芽，為禾本科常綠植物竹的幼芽，一般分為春筍、冬筍、鞭筍 。竹筍可做湯、清炒、紅燒或腌成酸筍 。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效，還含大量纖維素，不僅防止便秘，還能減肥 。
蘆筍和竹筍是一樣的嗎？【蘆筍與竹筍是一回事嗎，蘆筍和竹筍是一樣的嗎？】不一樣，蘆筍和竹筍是一樣的 。
蘆筍和竹筍是兩種不同科屬和種類的植物 。蘆筍是為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物、石刁柏的嫩芽，是以其嫩莖為蔬菜進(jìn)食 。而竹筍為禾本科常綠植物竹的幼芽，其實屬于竹子的幼芽也就稱之為竹筍 。
蘆筍為直立草本，其可以高達(dá)一米左右，莖干平滑細(xì)長，外表顏色為綠色和白色，其尾部帶有花 。而竹筍同樣也是細(xì)長，只是其外殼有一層筍葉，較為矮壯，外形為圓錐形，下大頭小 。
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