潮汕白糜的用料大米60克清水800克玉米油少許潮汕白糜的做法
步驟1：先將米洗凈后泡入水中大概半個小時左右 。
步驟2：這個是半個小時后的狀態(tài) ， 明顯米已經(jīng)吸收了水份膨脹了 。
步驟3：倒出水 ， 放一勺油拌勻等待大概15分鐘左右 。
步驟4：鍋中燒開水后倒入泡好油的大米 。
步驟5：用木勺順著一個方向攪拌 ， 直至看見明顯的水已經(jīng)變白色 ， 全程大火煮開 。
步驟6：米已經(jīng)熟了 ， 但是還沒有開花 。
步驟7：這時候蓋上蓋子小火燜煮大概45分鐘左右 。
步驟8：這時候米粒已經(jīng)開花 。
步驟9：蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘關火 ， 不要打開鍋蓋 ， 讓它燜爛 。
步驟10：完成 ， 我們這兒白粥搭配油條包子是標配哦
步驟11：香糯……
潮汕白糜的烹飪技巧【潮汕白糜的做法步驟】大米拌油是為了使米油亮有光澤 。
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