烤羊肉串來歷【烤羊肉串來歷】
烤羊肉串歷史悠久 ， 最早可以追溯到人類發(fā)現(xiàn)火以后 ， “上古之世……民食果窳蚌蛤 ， 腥臊惡臭 ， 而傷腸胃 ， 民多疾病 ， 有圣人作 ， 鉆燧取火 ， 以化腥臊 ， 而民悅之 ， 使王天下 ， 號之燧人氏” 。從那時候開始 ， 我們的祖先就開始用火烤制各種動物吃 。另外 ， 根據(jù)我國最新的考古資料顯示 ， 古人有“炙”肉的愛好 ， 早在1800年前 ， 中國內(nèi)地就已有了烤羊肉串 ?！稘h代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像 。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子和有關(guān)“牛炙”、“犬肋炙”、“雞炙”等資料 。山東諸城縣東漢孫琮墓中出土的庖廚圖中顯示的烤肉程序、工具與現(xiàn)行的
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