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炒豆芽
嗨！大家好歡迎光“臨蕾小蕾的美食雜貨鋪”
今天為大家分享一道酸辣酸辣爽口的“炒豆芽”
【怎么炒豆芽好吃，如何炒豆芽好吃又簡單】下方??有我的制作視頻大家可以觀看學習哦！

大家都想吃那種清脆的炒豆芽，可是又不好掌握火候，今天我就教大家怎么炒出口感爽脆的豆芽，話不多說我們開始吧！
我們今天用到的食材有：豆芽500g、尖椒半個、小紅椒兩個、小蔥兩根、姜少許。
調(diào)味料有：生抽一湯勺、陳醋一湯勺、鹽適量。
首先將豆芽洗干凈，瀝干水分備用，尖椒斜刀切絲，小米椒切丁，一同放入碗中，蔥、姜切末，起鍋倒油，油溫五成熱下入蔥姜爆香，再下入豆芽、辣椒快速翻炒，切記全程都要用大火翻炒哦！再來點生抽、陳醋、鹽調(diào)味，放入豆芽到出鍋也就是30秒左右，這樣一道略帶微辣的炒豆芽就做好了，記住這幾個關(guān)鍵點你也可以做出口感爽脆的豆芽。
有家人和美食的陪伴，就是最幸福的時刻，希望大家喜歡，多多關(guān)注我們，我們會繼續(xù)努力為大家?guī)砀嗝朗车闹谱鞣椒?，我們下期不見不散哦?br />

家常菜炒綠豆芽怎么炒？
閱讀前點“關(guān)注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！
綠豆芽是我們常見蔬菜，因為一些關(guān)于化學試劑促進生長的傳聞，不少人對綠豆芽敬而遠之了。

當然，還有部分人是因為炒的綠豆芽總有豆腥味，不習慣這種味道而放棄這個美食。怎么炒比較好吃呢？小編編跟大家分享幾個。

準備：綠豆芽半斤，菠菜1兩，香干1塊，雞蛋2只，韭菜、粉絲、食鹽、味精、陳醋、香蔥、生姜、花椒各適量。
步驟：
1、將雞蛋磕入碗里，撒入少量食鹽攪拌均勻。韭菜、菠菜清洗干凈切成段。香干切絲。粉絲用開水泡發(fā) 。
2、香蔥洗凈切成碎末。生姜去皮后清洗干凈，拍松再切成碎末。炒鍋置旺火上，放油燒到七成熱。

3、投入花椒炸香，撈出花椒不用。再放入蔥末、姜末熗鍋。然后放入綠豆芽、香干絲、菠菜和粉絲。
4、翻炒幾下，加入食鹽、陳醋、味精，拌勻炒熟后，放入韭菜，翻炒幾下，淋上香油出鍋裝盤。

豆芽三絲

準備：綠豆芽4兩，香菇、胡蘿卜、黃瓜、植物油、花椒油、料酒、素高湯、食鹽、味精各適量。步驟：

1、綠豆芽摘洗干凈，香菇泡發(fā)后清洗干凈切成絲。黃瓜、胡蘿卜分別洗凈切成絲。炒鍋置火上。
2、放入植物油燒熱，下入姜絲燒出香味，放入豆芽、香菇絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲，翻炒幾下倒入素高湯。
3、加入料酒、食鹽、味精，炒熟入味后淋上花椒油，翻炒均勻起鍋裝盤。

瓜姜豆芽
準備：綠豆芽1斤，青甜椒1兩、紅甜椒1兩，花生油、醬瓜、醬姜、食鹽、料酒、味精、香油各適量。
步驟：
1、將綠豆芽摘洗干凈，醬瓜、醬姜分別切成細絲。甜紅椒、青甜椒分別洗凈去籽，切成細絲。

2、炒鍋置旺火上，放油燒置八成熱，倒入青椒絲、紅椒絲、醬瓜絲、醬姜絲和綠豆芽稍微翻炒。
3、加入食鹽、味精、料酒，拌勻入味后淋上香油，出鍋即可。

銀針香菇
準備：綠豆芽6兩，香菇6兩，食鹽、白糖、胡椒粉、味精、干淀粉、醬油、陳醋、料酒、素高湯、香油、花生油各適量。