口袋海鮮小炒的用料 大海螺 4個(gè)芹菜1根小米辣3個(gè)青辣椒2個(gè)魚露2湯勺玉米淀粉半湯勺鹽適量雞精適量口袋海鮮小炒的做法
步驟1：大海螺需要4個(gè)左右 ， 先用清水煮熟 ， 注意煮的火候不要太大 。
步驟2：小米辣、芹菜切成碎 ， 小米辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整 。
步驟3：青辣椒切成辣椒碎 。
步驟4：魚露2湯勺、雞精少許、鹽適量、玉米淀粉半湯勺 ， 加適量水調(diào)汁備用 。
步驟5：挑出海螺肉 ， 取海螺肉頭部 ， 海螺后半部分留著 ， 可以調(diào)制一些醬汁蘸著吃 。
步驟6：海螺肉切成小丁 。
步驟7：鍋中放少許油 ， 依次加芹菜碎和辣椒碎炒制 。
步驟8：芹菜炒至斷生 ， 加入海螺肉 。
步驟9：倒入調(diào)好的湯汁 。
步驟10：大火快速翻炒至均勻入味 ， 出鍋前可以滴點(diǎn)香油提味 。
步驟11：用大海螺殼輔助擺盤做造型 ， 菜品瞬間高、大、上 。
步驟12：口袋餅提前做好 ， 把海鮮小炒裝進(jìn)口袋餅里 。
步驟13：一口下去 ， 滿滿的都是鮮辣清爽 ， 好吃到爆 。
口袋海鮮小炒的烹飪技巧【口袋海鮮小炒的做法步驟】口袋餅的步驟下次再發(fā)給朋友們 ， 這個(gè)海鮮小炒可操作性很大 ， 海螺肉可以換成蝦肉、海腸、魷魚等 ， 味道都很鮮美 。
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