準(zhǔn)備好約500克的藕，少量糖和醋，些許鹽和味精 ， 隨后步驟：
【糖醋耦怎么做】1、藕去皮切成條狀，放在水里沖洗干凈；
2、熱鍋加熱油，改小火放入糖，慢慢炒成糖色；
3、下藕條翻炒，均勻裹上糖色，再加入兩勺左右的醋；
4、藕斷生時(shí)下紅椒絲稍作翻炒 ， 調(diào)入少量鹽和味精即可 。
注意糖醋藕的主要味道是酸甜，放入鹽和味精時(shí)只要取平常用量的一半 。
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