海鮮濃湯的用料章魚(yú)2只鯧魚(yú)2條青口4個(gè)蛤蜊10個(gè)蝦7個(gè)大蒜粒5個(gè)番茄1個(gè)白葡萄酒250克番茄醬2勺鹽2克黑胡椒2克 歐青碎 適量海鮮濃湯的做法【海鮮濃湯的做法步驟】
步驟1：章魚(yú)冷水下鍋焯燙一下 ， 煮開(kāi)后取出來(lái)切小段 。
步驟2：鍋中倒入少許橄欖油 ， 分別放入處理干凈的鯧魚(yú)和蝦進(jìn)去煎到兩面金黃 ， 盛出來(lái)備用 。
步驟3：接著放入貝類(lèi) ， 加入大蒜和白葡萄酒燉煮到開(kāi)殼 。 把貝殼撈出來(lái) ， 過(guò)濾一下湯汁 。
步驟4：鍋里倒入橄欖油 ， 下番茄炒到軟爛 ， 加入兩勺番茄醬 ， 再倒入過(guò)濾好的的貝殼鮮湯 ， 加鹽和黑胡椒調(diào)味 。
步驟5：煮沸后放入鯧魚(yú)、章魚(yú)、蝦和貝類(lèi) ， 燜煮10分鐘左右 ， 開(kāi)蓋撒上歐芹碎就可以啦 。
海鮮濃湯的烹飪技巧
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