海鮮菇雞蛋湯的用料海鮮菇400克雞蛋2個(gè)火腿腸1根小蔥1根香菜1根姜2片蠔油5克雞精1小勺鹽適量料酒1小勺淀粉1勺花生油15克海鮮菇雞蛋湯的做法
步驟1：首先備齊所有的食材， 海鮮菇去根 。
步驟2：洗凈的海鮮菇洗凈切小段， 火腿從中間切開后再切片， 蔥姜香菜切碎 。
步驟3：鍋中倒入適量的清水燒開， 放入切段的海鮮菇， 焯至變軟撈出備用 。
步驟4：雞蛋打散在碗里， 加入料酒調(diào)味攪打均勻 。
步驟5：鍋中倒入10克花生油燒熱后， 打入雞蛋液炒熟盛出 。
步驟6：把炒熟的雞蛋， 用刀切寬絲備用 。
步驟7：鍋中倒入剩下的5克花生油燒熱， 大火爆香蔥姜后， 放入火腿片大火快速翻炒至變軟 。
步驟8：這個(gè)時(shí)候倒入焯過水的海鮮菇， 繼續(xù)大火翻炒片刻 。
步驟9：這個(gè)時(shí)候加入蠔油調(diào)味提鮮 。
步驟10：再加入適量的鹽調(diào)味 。
步驟11：最后加入雞精增加口感 。
步驟12：大火繼續(xù)翻炒均勻后 。
步驟13：鍋中倒入適量的清水燒開 。
步驟14：這個(gè)時(shí)候加入切好的雞蛋條 。
步驟15：大火煮2分鐘左右 。
步驟16：加入提前化開的淀粉勾芡 。
步驟17：大火燒開后， 撒上蔥花和香菜段即可關(guān)火 。
步驟18：鮮美無比又營(yíng)養(yǎng)豐富 。
步驟19：吃上一口超級(jí)美味， 關(guān)鍵是低脂健康又不長(zhǎng)肉肉 。
步驟20：成品
海鮮菇雞蛋湯的烹飪技巧【海鮮菇雞蛋湯的做法步驟】這道湯不宜放太多的油， 這樣煮出來的湯色清澈透亮有食欲喲……
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